保護學生！蔣萬安：進口蛋疑慮未消前　北市營養午餐禁用液蛋

台北市長蔣萬安今（19）日表示，因液蛋無法確定源頭有無混用進口蛋，在疑慮未消前，北市營養午餐禁用液蛋，改用全蛋，由教育局及衛生局通知團膳業者，即刻實行。

▲進口蛋爆出一系列爭議，北市也宣布在未釐清疑慮前，營養午餐禁用液蛋。（圖／中央社）

進口蛋爭議延燒，蔣萬安今日下午主持食安會議，表示依據營養午餐履約規定，食材要國產、可溯源、符合3章1Q。

蔣萬安說，他親自去看過營養午餐製作與分送後，蔬菜把關的確嚴謹，不過蛋品方面，稽查時發現部分團膳業者使用液蛋，因市府不確定源頭有無混用進口蛋，因此在疑慮未消前，北市學校營養午餐皆禁用液蛋，改用全蛋，要求教育局及衛生局即刻通知業者並實行。

蔣萬安並呼籲，中央儘快給予完整的進口蛋資料，讓北市掌握全貌，因為很多流入北市的蛋品來自其他縣市的供應商，若只給單一個別縣市的廠商名單，難以進行下游稽查。

蔣萬安並說，如果已經發文要求資料但對方拿不出來，該開罰就開罰。

另外，衛生局食安官報告，新北市查出標示不實的液蛋加工廠「福商勝蛋品有限公司」曾出貨到北市，並被團膳業者做成暑輔班餐點，約用掉40公斤，供給20家補習班、約900人份。

衛生局表示，團膳業者與該蛋商合作，不知道蛋商涉及標示不實，責任歸屬應該還是在新北的蛋商，據了解檢調已在調查。