開南大學外籍生體驗台灣中秋節文化　做月餅學華語

圖、文／桃園電子報

中秋節即將到來，開南大學華語中心特別為外籍生舉辦了一場互動和學習的「動手做月餅體驗活動」，透過專業老師教導下，各國學生，學著說「月餅」，吃月餅，更期待在假期一起賞月。

開南大學國際處表示，這學期外籍生眾多，藉由做月餅的過程，讓各國外籍生更好地融入中華文化，進一步了解中秋節的由來和體會台灣人過節的氣氛，同時也提供了一個跨域學習機會，理解製作糕點的基本技巧和專業用語。在活動中，有美國、越南、海地，與日本等國的外籍生們聚集在一起，由具有經驗豐富的老師指導下，親自參與月餅的製作過程，包括了製作月餅皮、餡料的選擇和調製，以及最後的包餡和造型。這些步驟不僅讓外籍生者體驗到了傳統的手工藝，還讓他們更加了解中秋節慶祝活動的背後文化意涵。

開南大學提到，參加此次活動的外籍生們學習了許多烹飪的專業用語，例如「攪拌」麵團，「壓」平月餅皮，「翻炒」餡料，「冷卻」烤好的月餅皮，以及「包餡」時的技巧。這些詞彙和技巧不僅有助於他們更好地理解烹飪過程，還提高了他們的語言技能，使他們能夠更自信地參與中文的日常對話和交流。此外，該活動也促進團隊合作和文化交流。外籍生們在一個愉快的氛圍中共同合作，分享彼此的文化背景和製作糕點的經驗，進一步拉緊了與台灣文化和社會的聯繫。

開南大學指出，動手做月餅體驗活動不僅讓外籍生度過了一個難忘的中秋節，還豐富了他們的文化體驗，增進了他們的烘培技能，並加深了他們對台灣的了解和喜愛。這樣的活動不僅在學術領域提供了價值，也促進了多元文化的交流和理解。

本篇文章轉載自《桃園電子報》。