開箱／漢來海港升級版「島語」！爽吃海膽、龍蝦1090元起　必吃餐點曝光

記者劉沛妘／台北報導

▲台北漢來大飯店試營運期間，假日晚餐加碼贈「每人半隻活龍蝦」。（圖／記者劉沛妘攝影）

台北漢來大飯店10月7日正式試營運，最大亮點就是推出升級版的漢來海港「島語自助餐廳」，主打「一座餐檯就是一家Fine Dining」，除了有老饕最愛的鱈場蟹腳、日本生蠔、海膽、北海道干貝等，假日晚餐更加碼贈「每人半隻活龍蝦」，必吃餐點一次看！

「島語自助餐廳」有8座島檯、200多道餐點，主打「一餐檯、一Fine Dining」，每座主題餐檯都供應與餐食相對應的佐餐酒，像是日料搭配清酒、西式搭配紅白酒、中式搭配小米酒、海鮮搭配白酒等。一進到「島語自助餐廳」，首先迎來的是「沁」飲料區，除了咖啡飲品，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園華崗茶及台灣精釀啤酒「臺虎」的生啤，值得一提的是，漢來美食這次聯手亞洲五十大最佳酒吧的TCRC，推出2款專屬「島語」的聯名調酒，只有在這裡才喝得到。

▲「沁」飲料區除了咖啡飲品，漢來美食還推出2款專屬「島語」的聯名調酒。（圖／記者劉沛妘攝影）

第二座島檯「盛」為日本料理區，將大目鮪、紅魽、青魽等現流魚貨，以及挪威鮭魚腹、日本海膽、生食級北海道大干貝等奢華海鮮一字排開，無論是生魚片、握壽司或是和牛、比目魚等炙燒握壽司通通吃得到，手卷還有鮭魚卵、酪梨海老、鮪魚蔥花，其中「海膽干貝手卷」更是海鮮控必吃！

▲「盛」日本料理區有各式各樣的新鮮生魚片。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲現做手卷有鮭魚卵、酪梨海老、鮪魚蔥花，其中「海膽干貝手卷」是海鮮控必吃！（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲現做炙燒握壽司，有和牛、生干貝、比目魚側緣、赤蝦等。（圖／記者劉沛妘攝影）

接著來到雷射屏幕閃動烈焰的「爍」烤物與炸物區，首推「雪絲海老揚」，炸海老淋上泰式甜雞醬加上生菜，吃起來酥脆有層次感、清爽不油膩！餐檯上還有櫻花蝦白玉揚及炸鮑魚天婦羅等；烤物除了烤香魚、櫛瓜、筊白筍等，現烤「溫生蠔」更是必吃！

▼▲「爍」烤物與炸物區首推「雪絲海老揚」。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲現烤「溫生蠔」。（圖／記者劉沛妘攝影）

以紅磚瓦打造的第四個島檯「膳」提供中式料理，主打「京式片皮鴨」、庶民美食「桶仔雞」，還有名人坊的「鮑魚燒賣」、「水晶鮮蝦餃」，以及中式功夫菜「東坡肉」、「烏魚子櫻花蝦炒飯」、「蟹黃豆腐煲」等。第五站「鮮」集結蝦蟹等新鮮食材，島檯上有滿滿的白蝦、當令螃蟹、冰鎮鱈場蟹腳、法國海螺。此區另一邊生菜沙拉區，有在地小農生菜、產銷履歷水果，還有整支現切帕馬火腿，及濃郁松露肝醬、波特葡萄肝醬，超級豪華！

▼▲京式片皮鴨。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲名人坊「水晶鮮蝦餃」、「鮑魚燒賣」。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲第五站「鮮」集結蝦蟹等新鮮食材，島檯上有滿滿的白蝦、當令螃蟹、冰鎮鱈場蟹腳等。（圖／記者劉沛妘攝影）

第六站「炙」西式燒烤區，提供現煎北海道干貝、大蝦、現烤厚切肋眼牛排、迷迭香羊排及罕見的台灣戰斧豬排等高檔料理，連吃牛排不能少的紅酒也全都為你準備好！第七站「煲」提供煲湯鍋物，有豚骨熬煮的「龍蝦帝王蟹湯」、「酒蒸大蛤」及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」，搭佐小米酒品嚐滋味更鮮！

▼▲第六站「炙」西式燒烤區，提供現煎北海道干貝、大蝦、現烤牛排等。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲第七站「煲」提供煲湯鍋物，有豚骨熬煮的「龍蝦帝王蟹湯」及選用嘉義東石現採鮮蚵製作的「XO醬鮮蚵煲」。（圖／記者劉沛妘攝影）

最後當然要吃甜點當結尾！除了現烤「熔岩巧克力」，「繽」玻璃櫃擁有10多種精緻甜點，包含可麗露、巴斯克、泡芙等，並提供「畫盤服務」，讓你相機先吃！不能錯過的還有現在韓國最流行的「吉拉朵冰淇淋」，6種口味、新鮮現做，口味有瑞士牛奶、椰奶、洛神花、黑芝麻、花生、薑汁撞奶，低糖低脂、口感清爽，是別處吃不到的創意冰品，非吃不可！

▼▲「繽」玻璃櫃擁有10多種精緻甜點。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲島語甜點還有提供畫盤服務。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲韓國最流行的「吉拉朵冰淇淋」在島語也吃得到。（圖／記者劉沛妘攝影）

漢來美食表示，日前開放至11月底前的訂位，午晚餐已9成滿，下午茶7成滿。針對沒有住宿的客人，早餐售價890元；午餐平日1,490元、假日1,790元；下午餐平日1,090元、假日1,490元；晚餐平日1,790元、假日2,090元，以上均需加10%服務費，試營運期間假日晚餐加碼贈「每人半隻活龍蝦」。

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