他煮水餃狂失敗…整碗慘「皮開肉綻」！內行細看關鍵秒懂：要冷水下鍋

生活中心／藍詩孟報導

▲好吃的水餃可不好煮。（示意圖／資料照）

煮水餃看似簡單，但其實也有訣竅！一名網友就分享，自己半夜肚子餓煮了水餃來吃，沒想到一整碗水餃全都被煮到「破皮」內餡外露，看起來美味度大扣分；他也無奈地說「已經算不清這是第幾次失敗了」，水餃該怎麼煮才好吃的話題也掀起網友討論。

一名網友在臉書社團「爆怨公社」發文，貼出一張照片，只見碗裡的水餃被煮到破破爛爛，看起來一點也不好吃，原po只能無奈嘆道「我說這個是水餃，我想都沒人信吧？已經算不清這是第幾次失敗了」。

▲原po把水餃全部都煮破，看起來賣相極差。（圖／翻攝自爆怨公社）

原po表示自己煮的是冷凍水餃，有等到熱水大滾才將餃子下鍋，「我沒有退冰它，只有剛下去時攪拌一次，後來沒多久，他就皮開肉綻了，真的不怪我，是水餃壞壞」。但他說自己最後還是有把水餃吃完，一顆都沒浪費。

網友看了則紛紛留言討論，開始跟原po分享煮水餃的技巧，「冷凍水餃我都是冷水下鍋」、「冷水下鍋，中途攪拌一下防止沾黏，等水滾後加一碗水繼續等沸騰，再加一碗水沸騰後即可撈出」、「建議你下次電鍋的外鍋放一杯水蒸熟就好」、「冷凍水餃要冷水下鍋，一般市場買回的常溫水餃熱水下鍋」。

還有網友開玩笑地說「你的水餃太叛逆了」、「水餃湯欸」、「我知道，你其實是想煮麵疙瘩對嗎」、「煮的很好，下次別煮了」。