台菜餐館超少見　外國朋友只能「吃菜市場」！內行揭原因：要珍惜

生活中心／柯美儀報導

▲原PO好奇「台菜餐館為何那麼少？」（示意圖／翻攝自Pixabay）

一名網友分享，相比其他國家，在台灣很少看見有規模的台菜餐館，外國朋友來台灣只能到傳統市場或是路邊攤，才吃得到台式料理，就連在國外也很少看到台菜餐館，讓他不禁困惑「台菜餐館為何那麼少？」貼文曝光，引發熱議，還有一名曾待過中式餐廳的網友點出背後原因。

原PO在PTT發文提到，香港街道有許多港式飲茶、燒臘店，日本、泰國等國家的路上也有很多自己國家的風味餐館，但在台灣卻鮮少見到台菜餐廳，反而義大利、泰國菜還比較多。

原PO無奈，外國朋友來台想吃台式料理，只能去傳統市場或是路邊攤，不禁好奇「為何台灣本土有規模的台菜餐館，比起其他國家，相較下這麼少呢？」

原PO表示，「說到台灣，不是一直以美食著名的嗎？為何文化無法輸出？」在國外也很少看到台式餐館，最著名的就是珍珠奶茶。

貼文一出，引發討論，不少網友表示，熱炒店也是台菜的一種，「熱炒店明明就很多」、「熱炒店就是台菜的一種啊」、「滿街的熱炒店啊，高階的台菜館也有，其實台灣有很多開在景點區的名店，有景色+有廚藝，價位比知名店還貴，但這種店家是真的有實力那種」、「婚宴會館台菜也很猛，只是要湊一桌」。

還有一名曾待過中式餐廳的網友指出，中式料理在備料、烹飪方面較麻煩，且售價又低，可說是又累賺得又少，「中菜很多要做甩鍋的動作，假設你賣炒飯，每天要甩鍋甩幾個小時，手腕受得了嗎？只能說賣中菜的都是佛心來著的，又累賺得又少，只有小吃攤這種租金低的店面才能薄利多銷，大家且吃且珍惜」。