生活中心/柯美儀報導
▲原PO好奇「台菜餐館為何那麼少?」(示意圖/翻攝自Pixabay)
一名網友分享,相比其他國家,在台灣很少看見有規模的台菜餐館,外國朋友來台灣只能到傳統市場或是路邊攤,才吃得到台式料理,就連在國外也很少看到台菜餐館,讓他不禁困惑「台菜餐館為何那麼少?」貼文曝光,引發熱議,還有一名曾待過中式餐廳的網友點出背後原因。
原PO在PTT發文提到,香港街道有許多港式飲茶、燒臘店,日本、泰國等國家的路上也有很多自己國家的風味餐館,但在台灣卻鮮少見到台菜餐廳,反而義大利、泰國菜還比較多。
原PO無奈,外國朋友來台想吃台式料理,只能去傳統市場或是路邊攤,不禁好奇「為何台灣本土有規模的台菜餐館,比起其他國家,相較下這麼少呢?」
原PO表示,「說到台灣,不是一直以美食著名的嗎?為何文化無法輸出?」在國外也很少看到台式餐館,最著名的就是珍珠奶茶。
貼文一出,引發討論,不少網友表示,熱炒店也是台菜的一種,「熱炒店明明就很多」、「熱炒店就是台菜的一種啊」、「滿街的熱炒店啊,高階的台菜館也有,其實台灣有很多開在景點區的名店,有景色+有廚藝,價位比知名店還貴,但這種店家是真的有實力那種」、「婚宴會館台菜也很猛,只是要湊一桌」。
還有一名曾待過中式餐廳的網友指出,中式料理在備料、烹飪方面較麻煩,且售價又低,可說是又累賺得又少,「中菜很多要做甩鍋的動作,假設你賣炒飯,每天要甩鍋甩幾個小時,手腕受得了嗎?只能說賣中菜的都是佛心來著的,又累賺得又少,只有小吃攤這種租金低的店面才能薄利多銷,大家且吃且珍惜」。