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獨家/霜降日!中醫說要入冬前要補元氣 陳勇利曝乾隆「一碗湯」妙方

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這篇文章介紹了霜降日的相關話題,並提到了一種營養補充方法——喝「四神湯」。根據中醫的原則,進入冬天前後,補充身體所需的能量非常重要,而四神湯中的藥材據稱具有多種好處,包括利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力等。作者還分享了四神湯的正確烹製方法。 根據專家的說法,四神湯不僅適合癌症患者食用,也可以作為保健食品,特別是對於有癌症家族史的人來說,建議平日也食用四神湯以保健身體。此外,血糖過高的人也可以考慮飲用這種湯品。 這篇文章對於霜降日和四神湯這一中醫營養補充方法有詳細的介紹,並提供了製作四神湯的步驟。然而,需要注意的是,這種湯品的療效和食用方法最好在專業醫生或中醫師的指導下進行。 總體來說,這篇文章提供了有價值的資訊。當然,讀者在飲食和保健方面還應該諮詢專業醫生的意見,以確保適合自己的健康狀況。

這篇文章介紹了霜降日的相關話題,並提到了一種營養補充方法——喝「四神湯」。根據中醫的原則,進入冬天前後,補充身體所需的能量非常重要,而四神湯中的藥材據稱具有多種好處,包括利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力等。作者還分享了四神湯的正確烹製方法。 根據專家的說法,四神湯不僅適合癌症患者食用,也可以作為保健食品,特別是對於有癌症家族史的人來說,建議平日也食用四神湯以保健身體。此外,血糖過高的人也可以考慮飲用這種湯品。 這篇文章對於霜降日和四神湯這一中醫營養補充方法有詳細的介紹,並提供了製作四神湯的步驟。然而,需要注意的是,這種湯品的療效和食用方法最好在專業醫生或中醫師的指導下進行。 總體來說,這篇文章提供了有價值的資訊。當然,讀者在飲食和保健方面還應該諮詢專業醫生的意見,以確保適合自己的健康狀況。

問答

Q1: 四神湯的主要成分是哪些中藥藥材? A) 茯苓、芡實、山藥、薏仁 B) 蓮子、淮山、芡實、茯苓 C) 當歸、川芎、熟地、白芍 D) 人蔘、黨蔘、鹿茸、麋茸 正確解答:B) 蓮子、淮山、芡實、茯苓 Q2: 四神湯的烹調步驟中,以下哪個是正確的? A) 先浸泡蓮子、淮山、芡實,再加入山藥、薏仁,燉煮1個小時 B) 豬小腸需事先燙熟,剪斷後加入湯中 C) 在起鍋前加入適量的鹽調味,並加入豬小腸 D) 食用前淋上一些當歸米酒 正確解答:D) 食用前淋上一些當歸米酒 Q3: 四神湯有哪些功效? A) 利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力 B) 清熱解毒、舒緩喉嚨痛、促進消化、提高血液循環 C) 潤腸通便、降低膽固醇、預防心臟疾病、減輕關節炎症狀 D) 改善睡眠品質、促進肌肉生長、增加代謝率、增強記憶力 正確解答:A) 利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力

Q1: 四神湯的主要成分是哪些中藥藥材? A) 茯苓、芡實、山藥、薏仁 B) 蓮子、淮山、芡實、茯苓 C) 當歸、川芎、熟地、白芍 D) 人蔘、黨蔘、鹿茸、麋茸 正確解答:B) 蓮子、淮山、芡實、茯苓 Q2: 四神湯的烹調步驟中,以下哪個是正確的? A) 先浸泡蓮子、淮山、芡實,再加入山藥、薏仁,燉煮1個小時 B) 豬小腸需事先燙熟,剪斷後加入湯中 C) 在起鍋前加入適量的鹽調味,並加入豬小腸 D) 食用前淋上一些當歸米酒 正確解答:D) 食用前淋上一些當歸米酒 Q3: 四神湯有哪些功效? A) 利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力 B) 清熱解毒、舒緩喉嚨痛、促進消化、提高血液循環 C) 潤腸通便、降低膽固醇、預防心臟疾病、減輕關節炎症狀 D) 改善睡眠品質、促進肌肉生長、增加代謝率、增強記憶力 正確解答:A) 利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力

記者陳韋帆/台北報導

陳勇利表示,把握入冬前最後一個節氣(霜降日)喝一碗四神湯,是很好的補氣方式。(圖/資料照)

▲陳勇利表示,把握入冬前最後一個節氣(霜降日)喝一碗四神湯,是很好的補氣方式。(圖/資料照)

農曆9月10日是霜降日!中西醫學博士、名醫陳勇利接受《三立新聞網》訪問表示,霜降是秋天最後一個節氣,接下來即將入冬,依照中醫原則,會建議把握今(24)日,透過食補潤肺補氣,讓進入冬天的身體、有足夠的能量,喝一碗台灣人常喝的「四神湯」,就是常見且不錯的方式。

陳勇利表示,四神湯原本是乾隆下江南時水土不服、上吐下瀉,當時治好乾隆的藥方,「四臣子」中藥藥材:蓮子、淮山、芡實、茯苓,等量比例1:1:1:1,加上豬肚熬煮(傳統以形補形的概念)。

他進一步指出,中醫認為,四神湯有利濕、健脾胃、顧腎補肺、養心安神、增強免疫力的功效,原本叫做四臣湯,因為「臣」跟「神」的台語發音是一樣的,所以慢慢變成四神湯了

陳勇利分享「四神湯」的正規料理方式如下:

食材:

一、茯苓20 克、芡實20 克、蓮子40 克、山藥20 克、薏仁40 克(也可請中藥行直接包一份量)。

二、豬小腸酌量、依喜好程度添加。

三、調味料:鹽(適量)、米酒(適量)。

做法:

一、薏仁、芡實、蓮子先浸泡約半小時。

二、豬小腸燙熟備用。

三、將茯苓、芡實、山藥、薏仁、蓮子放入水中,加米酒燉煮1個小時。

四、起鍋前加適量的鹽調味,並將豬小腸剪斷放入。

五、食用之前,如果有當歸米酒(一片當歸泡150cc 米酒),淋上一些風味更佳。

陳勇利指出,由於四神的的四味藥材具有抗癌的功效,因此十分適合癌症患者食用,若有癌症家族史的人,建議平日也可食用四神湯來保健,另外像是血糖過高的民眾,也可將四神湯可當飯食用,來達到減輕血糖,並可漸漸恢復體力。

另外,有鑑於有不少人不喜愛食用內臟,建議可用瘦豬肉替代豬小腸即可。

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