影／慎入！剝皮鰻魚烤爐上不斷扭動　韓國的生食文化報你知

▲韓國電影《原罪犯》中生吃章魚的畫面。（圖／翻攝自YouTube）

生活中心／綜合報導

說到韓國食物，您想到的會是什麼呢？泡菜？拌飯？烤肉？「生食」也是韓國飲食中很重要的文化特色，章魚、生魚片等海鮮與生牛肉都很常見，一起來看看吧！

生章魚

被認為是「韓國必吃」的生章魚，據說口感非常軟Q滑嫩，雖然章魚腳的吸盤可能會不放過你的嘴唇舌頭，吃的時候還是要注意咀嚼咬碎，要是被吸住食道就不好了啊！

▲灑芝麻除了增加口感，同時也是減少吸盤的附著力。（圖／攝影者LWYang, Flickr CC License）

海腸

這種食物以外型類似人類陰莖而聞名，口感不像章魚的軟嫩，而是清脆。也有清炒等等烹飪法，但韓國人還是最喜歡生食！

▲海腸。（圖／攝影者zionörbi, Flickr CC License）

鰩魚生魚片

一般的生魚片在韓國都吃得到，而「鰩魚生魚片」為韓國特有，這種魚類以皮膚進行尿液排泄，所以吃起來完全就是阿摩尼亞的味道，越嚼味道越重。據說很多韓國人都已經不吃，但對老一輩的來說依然是最獨特的美味。

▲鰩魚有著一副像是在微笑的臉孔。（圖／翻攝自台灣WIKI）

生牛

生牛以生牛肉、生牛肝與生牛胃最為常見，生牛肉通常以扮飯的形式食用，而生牛肝據說口感像布丁，帶有濃濃的內臟味；牛胃則不帶腥味，清脆爽口。

▲生牛肉。（圖／攝影者Republic of Korea, Flickr CC License）

▼另有燒烤生鰻魚！不斷扭動幾乎要逃離烤爐。影片來源：YouTube，若遭移除請見諒