密集恐懼症注意！筊白筍「切開全黑」超獵奇　他憂問：還能吃嗎？

生活中心／李采薇報導

▲原PO在臉書社團提問廣大網友，是否曾吃過布滿大量黑點的茭白筍。（圖／翻攝自家常菜臉書社團）

茭白筍又被稱作「美人腿」，其熱量低、營養程度高，不管用何種方式烹調都都相當美味，受到許多人喜愛。不過，今（1）日有網友在臉書發文，分享自己買到的茭白筍切開過後，竟然布滿了密密麻麻的黑點，讓他忍不住將其記錄下來，詢問廣大網友是否曾經吃過？貼文曝光意外引起討論。

原PO在臉書社團「家常菜」中貼出一張照片，從畫面中可以看到，數塊被切開的筊白筍上頭布滿大量黑點，看起來有些獵奇。原PO表示，雖然過去他曾聽聞茭白筍上的黑點可以食用，但自己買到的這條也太過密集，甚至切完後整個砧板都殘留滿滿的黑色素，讓他不禁好奇提問「有人食用過這麼黑的茭白筍嗎？」

對此，大部分網友都無法接受這種「變異」的茭白筍，紛紛表示「天啊！看到我都雞皮疙瘩」、「我的媽呀，第一次看到這麽可怕的」、「太可怕了，密集恐懼症的我路過」、「第一次看到黑點這麼密集的，有點恐怖」、「這黑到我會怕」、「就算可以吃，也不敢吃」、「有幾個黑點還可以，這太誇張了，不敢吃」。

不過，有內行網友指出，許多人看到這些小黑點會誤以為是發霉，但其實這是一種名為「菰黑穗菌」的寄生菌，茭白筍的植株莖部會藉由「菰黑穗菌」寄生刺激，膨脹生長成白嫩的筍狀嫩莖。而過去曾有「菰黑穗菌」能夠預防骨質疏鬆、延緩骨質老化一說，對此，國民健康署也出面闢謠，強調「菰黑穗菌」並不具有醫療功效，請民眾不要隨易相信坊間流言。