柯文哲稱吃飯從沒有廚餘　名醫：曝露無知，或被照顧得無微不至而不自知

記者李鴻典／台北報導

▲柯文哲「淨零碳排 永續未來」氣候政策記者會。

民眾黨總統參選人柯文哲昨（1）天表示自己吃飯從來沒有廚餘；對此，重症名醫陳志金直言，可能只是想要表示自己每次都「光盤」，但是，也可能是曝露出，他不知道那一餐有「廚餘」的無知、或者被照顧得無微不至而不自知！

柯文哲1日發表能源政策，談到淨零碳排放時說，自己當市長時，環保局說要蓋廚餘處理廠要10億，「我跟他講，我吃飯從來沒有廚餘」，如果可以把北市民訓練說服到吃飯都沒有廚餘，還需要花10億蓋廚餘處理廠嗎？所以打掉計畫。

陳志金醫師對此表示，說出「吃飯沒有廚餘」，可能只是想要表示自己每次都「光盤」，但是，也可能是曝露出，他不知道那一餐有「廚餘」的無知、或者被照顧得無微不至而不自知！

陳志金醫師說，在家裡吃飯，尤其容易有這種錯覺！因為媽媽和太太都把「廚餘」先處理掉了！

在烹飪的時候，就先把魚骨、雞骨、豬骨、蝦殼、蚵殼、削皮、壞掉、不能吃的部分先挑掉！

再來把他不想吃的、不喜歡吃的，也挑掉（或者烹飪者自己吃）！像雞皮、雞屁股、太硬或太老的菜梗等等…

陳志金醫師說，像這樣被照顧得無微不至的人，如果有一天說出：「我今天才知道，原來雞是有屁股！」、「我都不知道，原來蘋果有皮耶！」大家應該也不會感到太訝異吧？

陳志金醫師還表示，當然，這也可能只是他一貫誇大的表示，比如說，他是「百年來最年輕的主任」；就像會說出「怎麼這包米這麼硬？」一樣，因為他根本不知道米有真空包裝的。