台北漢來12月開幕卻缺工！島語下午茶「延後開放」、牛排館農曆年後開幕

2023/11/13 11:46:00

評論

這篇文章報導了台北漢來大飯店在試營運中遇到的困境：酒店缺乏足夠的員工，導致原計劃的下午茶和高檔餐廳開放日期延後。漢來美食副總表示，目前餐飲部門缺工約佔2-3成，因此無法如期開放下午茶餐期。此外，計劃中的高檔鍋物和牛排館也將推遲開幕。吳若寧指出，這段時間缺工是在所難免的，年底是換工作的較不適合時機，農曆年後才是更好找人的時候。為了暫時解決人手不足的問題，酒店正在尋找建教合作、二度就業以及外籍生來填補職位。這篇文章提到了台北漢來大飯店目前面臨的問題，即飯店缺乏足夠的員工。這個問題對於開幕前的飯店來說是相當嚴重的，因為如果營運中缺乏足夠的人手，將很難提供良好的服務品質。餐飲業的員工不足問題是一個常見的課題，特別是在特定的時間點如農曆年前，許多人不太願意換工作或是找新工作。而據文中所述，飯店打算等到農曆年過後再進行大規模的招聘，這似乎是一個明智的舉措。然而，針對這個問題，飯店仍然需要采取一些措施來暫時解決。預計開放的下午茶和高檔餐廳在原定計劃中的開放日期被推遲，這是因為飯店無法確保在這個時候有足夠的人手來營運這些場所。文章中提到飯店正試圖通過建教合作、二度就業和外籍生來填補這些職位，這些都是有效的解決方法。然而，飯店還需謹慎處理招聘過程，確保新員工的質量和培訓，以確保提供良好的服務品質。最後，文章提及了島語自助餐廳的價格，午餐平日為1,490元、假日為1,790元，下午餐平日為1,090元、假日為1,390元，晚餐平日為1,790元、假日為2,090元。這些價格相對較高，但考慮到該餐廳的美食種類和品質，以及限量的座位數量，這似乎是可以理解的。總體而言，這篇文章提供了有關台北漢來大飯店遇到的問題的相關信息。飯店目前缺乏足夠的員工，導致下午茶和高檔餐廳的開放日期被推遲。然而，飯店正在尋找解決這個問題的方法，並保持開放訂位的館內其他餐飲場所。這些是正常營運中可能遇到的挑戰，飯店需要保持處理這些問題的專業態度，並確保提供優質的服務給客人。

問答

Q1: 「台北漢來大飯店」預計在哪一天正式開幕？ A. 10月7日 B. 12月12日 C. 農曆年後 D. 春節過後正確解答: B. 12月12日 Q2: 「島語自助餐廳」的午餐平日價格為多少元？ A. 1,090元 B. 1,390元 C. 1,490元 D. 2,090元正確解答: C. 1,490元 Q3: 「漢來美食」目前缺工的比例約佔多少？ A. 10-20% B. 20-30% C. 30-40% D. 40-50% 正確解答: B. 20-30%

記者劉沛妘／台北報導

「島語自助餐廳」開幕以來一位難求，下午茶餐期將延後開放。（圖／記者劉沛妘攝影）

▲「島語自助餐廳」開幕以來一位難求，下午茶餐期將延後開放。（圖／記者劉沛妘攝影）

坐落在南港經貿園區的「台北漢來大飯店」於10月7日起試營運，並預計在12月12日正式開幕，館內最夯buffet「島語」自開放訂位以來一位難求，已一路滿到過年，不過現在卻傳出飯店缺工，原預計12月開放下午茶餐期，將延後到明年農曆年後。

漢來美食副總吳若寧表示，目前餐飲缺工約佔2-3成，而因為我們「島語自助餐廳」一次都是開放2個月的訂位，目前訂位真的是都很滿，只有平日可能還有零星座位，但假日、過年已全客滿，所以12月後加開下午茶餐期肯定是無法，預估要到農曆年後再視情況開放；還有館內高檔鍋物和牛排館原也預計下月開幕，也將延至春節過後再開。

「島語自助餐廳」開幕以來一位難求，下午茶餐期將延後開放。（圖／記者劉沛妘攝影）