茄子咖哩南港店冰紅茶「腸桿菌超標」複查仍違規　挨罰3萬元

記者陳弋／台北報導

▼▲茄子咖哩南港店自製冰紅茶腸桿菌超標，挨罰3萬元。（圖／衛生局提供）

台北市政府衛生局進行衛生抽驗，發現連鎖餐廳「茄子咖哩」（南港店）的自製冰紅茶腸桿菌超標，經複查仍不符規定，已開罰3萬元。

台北市衛生局今年9月針對轄內政府機關、公共運輸場站及其周邊供應餐食執行專案抽驗，共抽驗53件產品（38件即食食品、5件半成品、5件豆漿及5件自製飲品），其中1件自製飲品（茄子咖哩南港店冰紅茶）經初、複抽結果仍不符合衛生標準。

這次抽驗38件「即食食品」及「即食食品含生鮮蔬果」，檢驗微生物衛生標準（沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7）；5件半成品（包含嫩豆腐、義大利麵、韓式年糕、咖哩粉等）檢驗12項防腐劑、過氧化氫、二氧化硫及環氧乙烷；5件豆漿製品檢驗12項防腐劑，檢驗結果均符合規定。

衛生局另抽驗5件自製飲品（如香柚茶、紅茶等），檢驗沙門氏桿菌及腸桿菌科，其中2件飲品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有1件產品「冰紅茶」（茄子咖哩南港店）不符規定。

針對不符合規定業者，衛生局已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定，處分製造業者新台幣3萬元罰鍰。

衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者做好衛生管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要徹底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水須符合飲用水水質標準，生熟食、刀具、砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，勿大量製作囤積販售。