抽檢竹市3家知名花生醬毒素含量　衛生局公布9月結果：均符合規定

2023/11/17 13:59:00

評論

這篇文章報導了香港消費者委員會測試福源花生醬含有黃麴毒素超標的情況，並引述了新竹市衛生局對此的回應。根據這篇報導，新竹市衛生局解釋了他們對於市售食品真菌毒素的監測計畫，並表示他們對於福源花生醬等知名品牌進行了抽驗，結果符合規定。此外，該報導也提到了一些建議，包括購買花生製品時注意包裝的完整性，將其保存在密封罐或冰箱中，並避免食用已過期或發霉的產品。從報導中可以看出，新竹市衛生局對於食品真菌毒素的監測工作相當重視，並且針對一些知名花生醬品牌進行了抽驗，以確保市民的食品安全。然而，這篇文章並未提供具體的數據或測試方法，無法全面了解這些花生醬產品是否完全安全。同時，福源花生醬對於香港方面拿過期品進行抽驗的回應也值得關注，需要進一步釐清是否存在品質問題。總結來說，這篇報導提到了新竹市衛生局對於食品真菌毒素監測的工作和福源花生醬的回應，並提供了一些購買花生製品時的建議。然而，這篇文章缺乏具體的數據和測試方法，無法全面評估花生醬產品的安全性。未來的報導應該更加詳細地提供相關數據和資訊，以更有說服力地呈現信息給讀者。

問答

Q1: 新竹市衛生局在今年9月進行的抽驗中，檢驗了哪三款花生醬製品？ A) 新竹福源花生醬、新福源椒麻花生醬、微量日曬鹽花生醬 B) 福源花生醬、新福源國際企業花生醬、寶地食品行花生醬 C) 福源花生醬、新竹福源花生醬、寶地食品行花生醬 D) 福源花生醬、新福源椒麻花生醬、微量日曬鹽花生醬正確答案: A) 新竹福源花生醬、新福源椒麻花生醬、微量日曬鹽花生醬 Q2: 香港消費者委員會測試的20款花生醬中，哪個品牌的花生醬驗出含有黃麴毒素超標且數值最高？ A) 福源食品有限公司 B) 新福源國際企業有限公司 C) 寶地食品行 D) 微量日曬鹽花生醬正確答案: A) 福源食品有限公司 Q3: 新竹市衛生局對於花生醬製品檢驗的項目包含以下哪三種真菌毒素？ A) 總黃麴毒素、青麴毒素A、赭麴毒素A B) 總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A C) 總青麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A D) 總黃麴毒素、黃麴毒素B1、土黴毒素A 正確答案: B) 總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A

記者潘靚緯／新竹報導

新竹市衛生局公布今年9月抽驗福源花生醬的檢驗報告，結果均符合規定。(圖／翻攝畫面)

▲新竹市衛生局公布今年9月抽驗福源花生醬的檢驗報告，結果均符合規定。(圖／翻攝畫面)

日前香港消費者委員會測試20款花生醬，知名品牌「福源花生醬」驗出含有黃麴毒素超標，高於歐盟標準外，數值還是20件抽檢商品中最高的，讓民眾感到憂心。對此，新竹市衛生局表示，市府都有定期進行食安抽驗，已於今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」（有效日期2023/12/12）檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，結果均符合規定。

新竹市衛生局長陳厚全表示，為保障市民食的安全，衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計畫，包含抽驗花生製品，檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等，今年也針對知名的三家花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等進行抽驗。分別檢驗「新竹福源花生醬（有效日期：2023/12/12）」、「新福源椒麻花生醬（有效日期：2024/02/26）」、「微量日曬鹽花生醬（有效日期：2023/12/08）」，結果均符合規定，後續會持續加強市售食品抽樣檢測。

衛生局定期檢驗，新竹福源花生醬的總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，都符合規定。（圖／翻攝畫面）

▲▼衛生局定期檢驗，新竹福源花生醬的總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，都符合規定。（圖／翻攝畫面）

衛生局定期檢驗，新竹福源花生醬的總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，都符合規定。（圖／翻攝畫面）

衛生局指出，民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，可選擇信譽良好的商家，若產品已超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。

創立70年的新竹福源花生醬16日澄清，從照片中判斷，被檢驗的花生醬是1月份到期，香港方面如果拿著過期品抽驗，「當然會超過檢測值」。強調販售的花生醬都是當天新鮮現做，也沒有放防腐劑，每罐花生醬保存效期只有三個月，福源也出示今年11月7日才送檢的報告書，檢測結果皆為符合食品衛生管理標準。有關香港消費者委員會的檢測結果，已委請律師向香港消費者委員會要求說明與澄清，待該委員會回覆後，會再向消費者大眾說明清楚。