記者黃仲丘／台北報導
▲食藥署有整理河豚毒性圖鑑（圖／食藥署提供）
南投縣仁愛鄉，日前發生民眾自行烹煮河豚，並分送友人食用導致1人死亡，8人送醫。對此食藥署副署長林金富表示，國內上次發生河豚中毒事件是109年，當時有2人中毒無人死亡，本次事件則是五年以來第二例，也是首例河豚食物中毒死亡案例。目前相關河豚食物檢體也將由南投衛生局送食藥署實驗室檢驗，確認毒性。
食藥署副署長林金富表示，食藥署於11月26日接獲南投縣政府衛生局通報，該局於同日接獲轄管警局通報，該轄仁愛鄉民眾於112年11月25日晚間自行烹煮河豚並分送予友人食用，陸續出現疑似河豚毒素中毒症狀，1人死亡，8人送往臺中榮民總醫院埔里分院救治，南投縣政府刻正調查中，本案也已抽樣食餘河豚檢體送食藥署實驗室執行相關檢驗。
食藥署統計目前國內上次發生河豚中毒事件是109年，當時有2人中毒無人死亡，這兩位是自行捕獲河豚烹煮後發生中毒。本次個案也是五年來首例河豚食物中毒死亡案例。
食藥署統計，今年上半年水產品中毒事件，有3件，1件貝類共造成11人中毒、2件共造成6人中毒。
食藥署提醒，河豚毒素屬於神經毒素，加熱也無法將毒素破壞，主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀，嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡，死亡率約為61%。
食藥署呼籲，河豚種類多，而且外觀不易辨識，最好的自保方式，就是避免捕捉及食用來路不明之水產品，另外也建議餐飲業者不要提供河豚供民眾食用，以免誤食，如果在食用水產品後產生疑似中毒症狀，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。民眾也可參考食藥署整理的河豚圖鑑，辨別相關內臟毒性。
▼食藥署有整理河豚毒性圖鑑（圖／食藥署提供）
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