健康中心/鄭餘蓉報導
▲麵包口味多樣,小心別掉進熱量陷阱。(圖/翻攝自Pixabay)
不少民眾習慣吃麵包當早餐,或是作為解饞的小點心,但麵包口味、種類多樣,一不小心就可能掉入熱烈陷阱。營養師李婉萍表示,麵包除了麵粉外,還加了不少的糖、奶油或是餡料,就連鹹麵包的熱量也不容小覷。建議盡量挑選無餡無抹醬、比較硬、有嚼勁的麵包,避開含有「奶酥、菠蘿、奶油、培根、千層、塔、派」等關鍵字的麵包,以免造成健康負擔。
▲麵包熱量看這。(圖/翻攝自李婉萍營養師粉專 )
李婉萍在粉專「李婉萍營養師 」表示,衛福部建議每日精製糖攝取量大約是50g,脂肪每日建議攝取量上限55g。如果一個麵包糖量、脂肪攝取超過1/3,再配個牛奶和飲料,很容易就會超標。
【麵包熱量比一比】
● 紅燈區:熱量450卡以上
海苔肉鬆麵包(110g):472大卡
奶酥麵包(115g):466大卡
羅宋麵包(114g):456大卡
● 黃燈級:熱量介於300-400大卡
巧克力麵包(103g):409大卡
菠蘿麵包(104g):405大卡
蔥花麵包(100g):367大卡
● 綠燈區:300卡以下
牛奶麵包(62g):215大卡
原味貝果(90g):290大卡
可頌(65g):237大卡
那應該如何挑選呢?李婉萍建議選擇無餡無抹醬、有嚼勁較硬的麵包,避開含有「奶酥/菠蘿/奶油/培根/千層/塔/派」的麵包,雖然醬料甜甜的很好吃,但熱量也會跟著上升。而低糖低油量的麵包通常表皮較脆、咬下去柔軟有韌性,例如法國麵包或是餐包等,這些都是低熱量麵包的好選擇。
至於留言區網友驚呼「可頌竟然是綠燈?我一直以為他跟酥皮是一樣的」,李婉萍則解釋「這個比較小,所以熱量低」。
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