台南70元米糕引熱議！消保官上門業者吐苦水：原物料什麼都漲扛不住

生活中心／洪正達報導

▲消保官前往被熱議的店家，業者表示由於原物料不斷上漲，才在今年8月開始調漲。（圖／法制局提供）

有民眾日前到台南市北區一間開業超過50年的米糕店消費時，驚訝地發覺大碗米糕要價70元，由於被這個價格驚嚇到，因此事後上網PO文詢問「CP值高的米糕」，由於引起了廣大討論，台南市府消保官28日實地前往查訪後，業者說法是原物料上漲，因此從8月份開始將小碗調漲5元、大碗調漲10元。

法制處表示，消保官於11月28日前往網友反映的米糕店實地查訪，該店位於本市北區文賢路，是開業已逾50年的在地老店，販售米糕、肉燥飯、四神湯等傳統小吃。米糕售價小碗40元、大碗70元，業者表示，從今年8月調漲，小碗漲5元、大碗漲10元，主要原因是使用食材，像國產豬肉、本地糯米、魚鬆、花生、小黃瓜，乃至紙盒的成本皆節節上升，已無力自行吸收才反映於售價。

此外，店內價目表皆清楚標示品項與價格。法制處同時查核本市知名販售米糕的店家，包括保安路米糕、康樂街米糕、國華街三段無名米糕及小南米糕等7家業者，米糕售價小碗為35至50元不等、大碗約40至60元不等，部分業者因成本持續上揚今年調漲售價5元左右，部分店家則秉持薄利多銷未變動價格。

眾所皆知，台南米糕製作繁複，與筒仔米糕作法迥然不同，亦比一般肉燥飯工序多，除要使用品質好的臺灣糯米外，還要手工切肉慢火細熬，配上香酥魚鬆及醃漬小黃瓜，如果以米糕原料多元工序繁複論，CP值應屬高。至於風味獨特的當歸鴨亦深受民眾喜愛，經法制處查核包括鴨母寮市場、保安路的多家老字號，價格約在55至70元間，加麵線則在65至75元間，業者表示雖中藥材漲幅逾4成，鴨肉漲幅亦達2成，但仍自行吸收成本，希望帶動買氣，讓消費者樂於品嚐美味當歸鴨暖冬補中益氣。

市府也說，知名國際美食評鑑《米其林指南》2023公布之必比登推介名單，台南共有36店家入選，其中在地知名小吃逾半，台南小吃不僅是庶民的最愛，物美CP值高，更是國內外饕客造訪本市之必要體驗。法制處籲請業者應注重食材新鮮兼顧品質與安全衛生，提升台南小吃的競爭力，讓四方遊客近悅遠來，才能創造源源不絕的商機。至民眾如有任何消費疑義，皆可撥打1950消費者服務專線諮詢或向各地方政府消費者服務中心洽詢，協力打造健全的消費環境。