不是高麗菜！菜單上「1青菜」必點　網激推：根本青菜之王

2023/12/03 13:31:00

評論

這篇文章報導了一位網友對於水蓮菜的好奇，並引發了許多網友的討論。從網友的回應中可以看出，水蓮菜受到許多人的喜愛，有人形容水蓮菜脆口且無苦味，也有人稱讚水蓮菜的吸湯汁能力強，還有人分享了一些炒水蓮菜的配搭，如炒肉絲、薑絲、豬肝和松阪豬等。另外，有網友提到水蓮菜在不同地區的流行度不同，有些地方早就有水蓮菜，而有些地方則是近年才開始流行。此外，也有一些網友提到水蓮菜有些不便之處，如容易塞牙縫、老的難以嚼碎以及炒水蓮菜的難度等。綜合以上回應，可以看出水蓮菜在網友間有不少的支持和喜愛，被認為是一道美味的熱炒菜品。然而，也有一些人提到水蓮菜的不便之處和炒製的難度。對於從未嘗試過水蓮菜的讀者來說，這篇文章提供了一個關於水蓮菜的初步了解，並且提醒了一些可能的食用須知。

問答

Q1: 以下哪一句不是網友對水蓮的評價？ (A) 加蒜頭清炒，我可以配2碗飯 (B) 突然冒出來，超好吃 (C) 無敵 (D) 上次去吃火鍋時吃到老的一直嚼不爛正確解答: (D) 上次去吃火鍋時吃到老的一直嚼不爛解析: 文中提到的評價有很多正面的，但其中一句是指出水蓮老了之後嚼起來困難的情況。 === Q2: 水蓮被譽為什麼？ (A) 沒苦味 (B) 熱炒必吃 (C) 青菜之王 (D) 容易塞牙縫正確解答: (C) 青菜之王解析: 在討論中有多位網友稱讚水蓮為「青菜之王」，表示其美味程度。 === Q3: 以下哪一項是有關水蓮的負評？ (A) 熱炒店沒炒水蓮會直接翻桌 (B) 小時候沒吃過，近5年才流行起來 (C) 炒肉絲和薑絲真的爆X好吃 (D) 不會炒成功正確解答: (D) 不會炒成功解析: 文中有網友提到炒水蓮的困難度，表示自己之前都炒失敗。

生活中心／彭淇昀報導

網友大讚「水蓮」是青菜之王。（示意圖／資料照）

▲網友大讚「水蓮」是青菜之王。（示意圖／資料照）

青菜含有豐富營養和纖維，近日一名網友表示，從小到大對水蓮都沒什麼印象，最近發現很多人去吃飯都會點，忍不住好奇拋問「水蓮是有多好吃？」貼文一出，引發熱烈討論。

原PO在PTT八卦版上以「水蓮是有多好吃？」為題發文，他表示「從小到大對這種菜沒什麼印象，可是最近看到一些YTR吃東西，有水蓮的話都會點盤水蓮來吃，說很愛吃水蓮」，讓他不禁好奇到底是有多好吃。

貼文曝光後，吸引大批網友大力推薦，「加蒜頭清炒，我可以配2碗飯」、「脆，沒苦味」、「突然冒出來，超好吃」、「炒破布子超好吃」、「炒得好的話很好吃啊，很多熱炒、燒烤會點」、「就是不會放調味料的新手至少也不會煮出怪味，頂多就是沒味道的菜而已」、「蠻好吃的！熱炒必吃」、「少數菜單上會點的青菜，脆脆的好吃」、「我只能說，無敵」、「熱炒店沒炒水蓮會直接翻桌」、「小時候沒吃過，近5年才流行起來」、「這個吸湯汁能力很強」、「水蓮就是青菜之王」、「炒肉絲和薑絲真的爆X好吃」、「水蓮炒豬肝超爽」、「配松阪豬讚讚」、「很神奇的菜」。

有其他網友表示，「超級容易塞牙縫的食物」、「嫩的好吃，但老的跟金針菇一樣超難嚼，上次去吃火鍋時吃到老的一直嚼不爛」、「不會處理的會有土味」、「很難炒成功欸！我之前都失敗」、「火要夠，不然就是油油又不脆口」；此外，還有人指出，「美濃人推，從小吃到大，長大後其他地方才慢慢有，聽老一輩說以前真的是野生在中正湖（改名美濃湖），後面才人有專門種，其實蠻難種的」。