記者曾佳萱、李文勝／台北報導
▲士林夜市出現南京道地的「梅花糕」。
現在很多人會看中國的抖音、小紅書，連帶讓中國的小吃美食爆紅到台灣！台南有業者引進「牛肉湯泡麵」，把紅燒牛肉湯加進碗裝泡麵，吃得到軟嫩牛肉塊，不過價格也翻漲好幾倍，一碗150元，而在士林夜市還有南京道地的「梅花糕」，想嚐鮮至少要排一個小時。
▲排隊買梅花糕的人潮眾多，想嚐鮮至少要排一個小時。
民眾：「各2個」。
還沒到夜市最熱鬧的時間，已經要等2個小時以上。
梅花糕業者連先生：「台北的建議下禮拜來，因為我們今天只有一鍋在做，比較慢」。
邊喊邊作業，怕客人等得不耐煩，完全不敢停，最近有民眾經過士林夜市，以為是在排隊買雞排名店，但其實是賣這個。
▲梅花糕上層撒紅棗、玉米粒，再鋪滿紅白小湯圓，口味獨特。
訂製20公斤模具，測溫300度倒進麵糊，塞滿芋泥和紅豆紫米，上層撒紅棗、玉米粒，顏色更美，最後鋪滿紅白小湯圓，才是重頭戲。
前後悶10分鐘左右，湯圓熟透像麻糬，鍋邊還有點焦黃酥脆，這是中國特有傳統小吃「梅花糕」複製來台，颳起排隊風潮。老闆再微調，改作「減糖」口味。
民眾：「湯圓有點像是炸過的感覺，脆脆的，真的很好吃，而且台灣沒有吃過這種味道」。
民眾：「就看到網路（推薦）順便就來這邊，我很早就來了欸」。
記者：「那你有嚇到嗎？人潮這麼多」。
民眾：「對啊，好恐怖喔」。
▲梅花糕業者連先生表示，目前一天至少能出15到20輪，打算再多一個爐才能應付。
梅花糕業者連先生：「想說我老婆喜歡吃這個，然後台灣剛好也沒有賣，南京那邊的口味是偏甜一點，台灣的話雖然台灣人也吃甜，但是甜度不一樣，台灣人喜歡鹹的口味裡面加一點甜味」。
老闆透露，之前在中國做生意，因為父親咽喉癌需要化療，才決定回台照顧，目前一天至少能出15到20輪，已經緊急加購訂做，打算再多一個爐才能應付，中國抖音、小紅書美食爆紅到台灣；台南還有「牛肉湯泡麵」，一碗150元，有民眾覺得嚐鮮，但也有人覺得偏貴，就看台灣饕客怎麼選。
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