記者林育鋒、陳儀潔／台北報導
從負債3千萬到成為億萬女富豪，百變女王藍心湄，出道30多年，不但影、視、歌三棲，還投資副業，開起川菜餐廳，凡事緊盯細節的她，22年只開了9家分店，不過卻是每一家都賺錢。
百變女王藍心湄，從秀場走唱起家，出道超過30年，橫跨演員、主持人和歌手，奠定演藝圈大姊頭身分。
藝人藍心湄：「不用到慶功吧，我平時隨時隨時都在約他們的，但是因為他們都很忙，然後只要誰有空，他們就會願意來陪我這孤單老人吃飯。」
擁有好人緣的藍心湄以吃會友，20多年前開創副業，找來一線女星舒淇、陶晶瑩和黃乙玲等人，投資川菜餐廳。
▲▼藍心湄店內有許多招牌菜。（圖／翻攝自YouTube）
不管是香辣的蒼蠅頭、還是入口即化的老皮嫩肉，藍心湄不但親自試菜，還緊盯細節，這些年成為掌管九家分店的女強人，至少賺進10億元。
藝人藍心湄：「我覺得一個很好的環境，一定會影響員工的心情，好的環境他們一定就是當然心情好，然後工作效率會比較好，效率好產值就高，所以我就會比較多在乎比如說環境整潔、清潔。」
▲藍心湄房地產只有兩戶。
不買股票、基金的藍心湄，就連房地產也只有復興南路住家，和瑞安街豪宅2戶而已，利用獨特生意經，讓藍心湄擠身億萬富豪，拼出豐厚身家。（整理：實習編輯李芷萱）
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