記者王紹宇、廖國雄、陳俞安/台南、嘉義報導
明(22)日就是冬至了,冬至這天大家都會吃湯圓,但在台南不只吃湯圓,還要配「冬至包」。冬至包有著金元寶的外型,早年用來祭祖、象徵團圓及添歲意義,如今變成冬至必吃的小吃,許多店家天天都賣破千顆,其中有一家百年餅舖1年只賣3天,限時限量超級搶手。
▲台南冬至包銷量超好。
全家總動員手裡忙不停,桿著麵皮包入餡料,手工製作冬至包,加緊趕工出貨。
這顆白泡泡的包子外型似金元寶,這是台南特有的冬至包,早期習俗買來祭祖,也帶有象徵團圓及添歲意義,1年只賣3天。
購買民眾:「很怕買不到啊,所以我很早就訂啦,我看到我就趕快訂訂訂。」
▲冬至包有素食和葷的可以選擇。
餅店老闆娘陳淑芬:「今年量有比去年多一點,因為素食跟葷的兩者都有,大概是3000多個。」
而另一間冬至包裡頭加入鮮肉蛋黃內餡,1天賣出上千顆。
包子店老闆李雲郁:「我們冬至包有素食跟葷的,素食用高麗菜、紅蘿蔔和冬粉,肉的話用鮮肉、蛋黃和香菇來區分。」
▲冬至吃湯圓也是傳統標配。
冬至怎麼能少了吃湯圓,這間在嘉義的湯圓店純手工、純糯米製作,紅白相間小湯圓下鍋煮熟,配上紅豆、花生和雪蓮子最對味。
湯圓店老闆娘:「2天(賣了)300斤吧。」
不管是台南限定冬至包,還是傳統甜湯圓吃鹹配甜,冬至將近暖呼呼相當熱銷。