蘇丹紅與咖啡、茶一樣致癌？蔣萬安：我早上有喝咖啡，沒吃到蘇丹紅

記者陳怡潔／台北報導

▲蔣萬安出席植樹節-公私協力固碳造林新森活（圖／記者邱榮吉攝影）

國內蘇丹紅食風暴延燒，行政院食安辦主任許輔昨天在記者會說，國際將蘇丹紅、咖啡、茶等都列為第3類致癌物，致癌風險未定，民眾不必恐慌，該說法引起告誡撻伐。對此，台北市長蔣萬安今（9）日表示，「我早上有喝咖啡，但沒有吃到蘇丹紅」，認為中央政府應該即刻解決問題，現在談這些民眾都無法接受。

針對蘇丹紅越爆越多，蔣萬安今天出席「2024植樹節-公私協力固碳造林新森活」活動，會前接受媒體聯訪表示，最重要中央從源頭做好把關，食安中央跟地方政府都需要共同負起責任，蘇丹紅事件台北市都是嚴正以，待進行全面稽查，對食安要求一直都是料敵從寬、禦敵從嚴，從辣椒粉、咖哩粉，現在擴大到胡椒粉；從校園端營養午餐停用，擴大到長照機構、醫療機構及社福機構都停用，並啟動專案稽查這部分絕對是最嚴格來檢視，為市民把關。另一方面，對違規廠商決不寬貸依法重罰，對濟生公司如果是明知有危害人體，依舊不準確通報，甚至明知檢測報告有誤，卻仍然供貨重罰200萬及如果不實登錄相關食材，重罰144萬。

至於食安辦說法，蔣萬安直言，他有喝咖啡，當然不認同，食安的議題是必須要非常嚴肅看待，既然問題發生要趕快面對問題、解決問題，把問題找出來即刻做改善，避免未來再發生，這件事情希望中央對外說明清楚，接下來要把已經爆發的食安問題來做處理，地方政府絕對都是以最嚴格態度為市民把關。

媒體追問，早上喝咖啡有認為在喝致癌物嗎？蔣萬安說，「我早上有喝咖啡，但沒有吃到蘇丹紅」，既然事情已經爆發要做相關的補救，希望中央跟地方政府做好聯防工作，第一線做專案稽查，需要下架回收，即刻下架回收，違規廠商重罰的態度堅定。