醫：加工肉品是第一類確定致癌風險，為什麼不禁，卻禁第三類的蘇丹紅？

記者李鴻典／台北報導

▲桃園市政府陸續接獲各縣市通報含蘇丹紅辣椒粉相關製品流入，衛生局10日指出，獲報後已立即通知業者下架及追查流向，並封存違規產品。（圖／桃園市衛生局提供）

蘇丹紅辣椒粉風波延燒，但有醫師直言，問題來了。加工肉品是第一類確定致癌風險，為什麼不禁，卻禁了第三類的蘇丹紅？

沈政男醫師在臉書發文寫道，蘇丹紅是有危害，只是危害到什麼程度尚未量化，因為沒辦法讓很多人同時吃很多蘇丹紅，而咖啡，早期研究發現跟癌症有關連，後來發現可能是因為抽菸的干擾因子沒有排除，於是致癌風險被降到了第三類。

問題來了。加工肉品是第一類確定致癌風險，為什麼不禁，卻禁了第三類的蘇丹紅？因為，加工肉品你可以不吃，但蘇丹紅，如果官方沒有管制，你就是避不開啊！這就是鯊魚與游泳的譬喻，意義所在。

還記得餿水油事件嗎？沈政男醫師表示，餿水油，經過廠商處理後，其實無害，但大家一想到必須吃餿水，就是一把火。當時，很可怕，還記得嗎，有人甚至到大賣場攔截廠商的牛奶商品，就為了洩憤。

沈政男醫師還提到，總統當選人賴清德一定在想，好險！蘇丹紅事件沒有在選前爆開。嗯，如果接下來的新內閣人事沒有處理好，還是可能燒到新內閣頭上。這波蘇丹紅事件，大家有些皮皮了，因為，吃辣習慣的人很難在菜單上勾選不辣。

吃辣，就是可以讓生活感覺熱鬧一點，降低現實帶來的蕭瑟寂寥，不應該剝奪這樣的小確幸啊。