阿基師道歉了！自創品牌「沾毒辣粉蘇丹紅」　曝原料來源：本人非常抱歉

娛樂中心／綜合報導

▲名廚「阿基師」發出聲明稿道歉，坦言旗下「川味口水雞」進貨的原料有毒辣椒粉蘇丹紅。（圖／翻攝自阿基師臉書）

蘇丹紅風暴持續擴大延燒，毒辣椒粉全台流竄，69歲名廚「阿基師」鄭衍基推出個人品牌「基食堂」，也被北市衛生局查出旗下「川味口水雞」，製造廠商「傑斯博公司」是金福華食品的下游，口水雞用到含蘇丹紅的辣粉。對此，阿基師一度堅稱雙方沒有合作，不過12日晚間發出聲明稿道歉，坦言進貨的原料有誤，「對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。」

▲名廚「阿基師」旗下基食堂的「川味口水雞」被查出有蘇丹紅，包裝上還有他比讚推薦。（圖／翻攝自網路）

知廚阿基師除了在飯店擔任行政主廚，也推出個人品牌「基食堂」，沒想到卻被爆出旗下「川味口水雞」，被北市衛生局查出，製造廠商傑斯博公司使用到金福華食品含有蘇丹紅的原料，主要在網路平台上賣給不特定散客，528盒通通賣光光，現在已沒有庫存。針對產品出問題，阿基師一度向媒體表示不太清楚，並堅稱雙方沒有合作關係。

不過阿基師12日晚間在社群發聲明稿道歉表示，很不幸這次蘇丹紅食安事件中，食品加工廠金福華公司，向「津棧國際貿易」進貨的原料有誤，導致我的個人品牌「基食堂」推出的產品「川味口水雞」遭受這次食安事件波及，對於各界好朋友的擔心，本人感到非常抱歉。為社會大眾提供令人安心而美味的食物，一直是我從事餐飲業的初衷，未來在產品的開發上，將會更加重視每一個環節，謹慎的為消費者把關，也希望主管機關及司法機關能追查釐清真相，保障大眾食安權益。

▲名廚「阿基師」發出聲明稿道歉，坦言旗下「川味口水雞」進貨的原料有毒辣椒粉蘇丹紅。（圖／翻攝自阿基師臉書）

阿基師接著表示，「川味口水雞860g」（有效日期2024.12.10）共進貨528盒，產品主要於網路平台銷售不特定散客，目前已無存貨。而負責產品經銷廠商「傑斯博公司」，也在第一時間聯繫後，負責協助消費者進行退貨相關程序，如有任何的問題也可以電話聯繫經銷廠商協助。最後再次為這一次的食安事件，誠摯的跟大家說聲抱歉。