最強自助餐凱菲屋揪你「遊食曼谷」　再抽iPad Air、雙人自助餐券

記者李鴻典／台北報導

▲3月21日至4月14日每日午間及晚餐時段凱菲屋推出「遊食曼谷 AROY MAK 」泰國美食節。（圖／飯店旅宿業者提供）

泰式料理酸辣開胃菜系持續居佔台灣人餐飲喜愛排行前十名。被稱為最強自助餐的台北君悅酒店凱菲屋本月邀泰國曼谷素坤逸凱悅酒店客座主廚，於3月21日起至4月14日期間每日午餐及晚餐時段推出「遊食曼谷 AROY MAK 」泰國美食節，獻上TripAdvisor 榜上有名的「泰式青木瓜沙拉」、「海鮮冬蔭湯麵」及「芒果糯米」等35道經典泰味吃到飽，活動期間凡消費滿2,024元週週抽iPad Air、週週加碼再抽凱菲屋雙人餐券，搭乘交通部觀光署金福氣活動，針對訪台自由行國際旅客，抽中5,000元消費金皆可抵用館內餐飲消費。

▲曼谷素坤逸凱悅酒店客座主廚Phone (左)及Prince (右)於凱菲屋午餐及晚餐時段獻上道地泰國美味吃到飽。（圖／飯店旅宿業者提供）

此次自曼谷素坤逸凱悅酒店（Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit）前來客座兩位年輕師傅分別為領班Phone及副主廚Prince，兩位師傅皆有超過十年廚藝資歷，熱衷至各國推廣泰式料理，呈現原汁原味泰式精髓，主推菜色包括「海鮮冬蔭湯麵」、「泰式豬肉炒河粉」、及「泰國船麵」，以泰國首都菜出發，體驗、辛辣東北菜、溫和帶甜中部菜及海味鮮香的南部風情，味蕾環遍泰國，其中甜點「芒果糯米」更獲得2023年泰國選美冠軍安托妮婭·波西爾德喜愛推崇的甜點。

▲凱菲屋「遊食曼谷」涼拌青木瓜絲-傳承曼谷素坤逸凱悅酒店食譜，依不同蔬菜等分配比例達口感平衡。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲凱菲屋「遊食曼谷」泰式海鮮炒河粉-爆香蒜片後乾煸松阪豬與河粉，醬香夠味。（圖／飯店旅宿業者提供）

清爽開胃「泰式青木瓜沙拉」傳承曼谷素坤逸凱悅酒店自開幕以來之食譜，將青木瓜、綠長豆、紅番茄以黃金比例混和達口感平衡，拌入魚露、椰糖、檸檬汁酸香，完美開場。「香辣海鮮沙拉」由寶島草蝦仁、澎湖中卷、淡菜、干貝等加入主廚獨門辣醬佐檸檬葉、檸檬草及檸檬汁迸發酸辣風味。「泰國船麵」則是以熱雞湯底搭配南薑、大蒜、香菜根、肉桂棒、八角等煨煮30分鐘，加入些許椰奶提香，配上手打牛肉丸、牛肉片、河粉，撒上酥脆蒜片，完美呈現泰國道地街邊美味。

▲凱菲屋「遊食曼谷」海鮮冬蔭功-鮮蝦、中卷等海鮮搭配肉丸及現燙泰國米線的誘人滋味。（圖／飯店旅宿業者提供）

「海鮮冬陰湯麵」首重湯頭濃郁鮮味，師傅加入蝦頭、蝦殼與雞肉骨熬製3小時鮮美蝦湯，再添冬蔭醬、香茅、紅蔥頭、魚露調料，與鮮蝦、中卷、扇貝、豬肉丸及現燙泰國米線，共織垂涎飄香的誘人滋味。「泰式辣椒炒牛肉」以熱鍋爆蒜片、青蔥搭配生辣椒、紅蔥頭與美國牛肉大火快炒，香辣開胃。「泰式豬肉炒河粉」以香炒老蛋、爆香蒜片後乾煸松阪豬、香菇與河粉，調和老抽與秘製醬汁，獻上經典醬香好味。泰國的國民美食「芒果糯米」以清水隔夜泡生米，瀝乾後炊飯，再淋椰奶與鹽調味拌勻，搭配鮮甜芒果，復刻泰國選美冠軍也愛不釋口的道地甜品。

▲搭乘交通部觀光署「金福氣」，訪台國際旅客抽中5,000元消費金皆可抵用。（圖／飯店旅宿業者提供）

大地酒店即將於3月24日邁入第9個年頭，為了感謝一路以來所有貴賓的支持，即日起至4月30日止，推出周年慶系列感恩活動，主題命名「開心99，感動久久」。超饗住宿專案售價9,999元，內容首推「幸福9宮格馬卡龍」，精美繽紛的馬卡龍禮盒，將贈送給參與周年慶住宿的旅客，另只需加價999元即可享有價值超過1,700元的好禮二選一(房型升等或雙人下午茶)，加價99元就可至西餐廳享用Happy Hour無限暢飲一小時！

▲周年慶期間，獨立湯屋平日只需1,999元即可體驗，全館獨立湯屋皆使用寶格麗洗沐備品。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲「幸福9宮格馬卡龍」精美禮盒，贈送給周年慶住房專案的貴賓。（圖／飯店旅宿業者提供）

館內餐廳則同步推出周年慶餐飲優惠，凡點選「喜歡西餐廳」任一套餐，第二套都只需999元，月兒彎彎涮涮鍋則是套餐第二套6折的超值優惠，而奇岩一號單筆消費滿3,999元以上，可獲贈【湯氛SPA抵用金500元】。休閒泡湯也有美好回饋，大眾風呂不分平假日，第二位只需999元；而原價2500元的獨立湯屋，周年慶期間的平日只需1,999元就可輕鬆體驗。

▲月兒彎彎涮涮鍋點選1580元以上套餐，第二套6折優惠。（圖／飯店旅宿業者提供）

福容大飯店桃園機場捷運A8店持續深耕桃園地區、推廣特色美食及在地互動，3月15日起至5月31日「福粵樓」粵菜中餐廳，特別選用台灣之寶珍選逸品~鱘龍魚，推出『魚躍龍門~鱘龍宴』主題美食，邀大家品嚐連慈禧都愛的御用食補外，精彩搭配港式火腩及最近正夯酸菜魚烹飪手法，凸顯鱘龍魚多變風味。

另外，福容桃園機捷A8店5月10日舉辦『2024民歌雅集頂樂秀』，即日起開放售票預購，票價3,800元起，除可品嚐星級晚宴、還有許景淳、王瑞瑜帶來校園民歌現場演唱，不但為桃園林口地區帶來一波回憶殺旋風外，也可作為兒女們獻給媽媽的母親節禮物，讓媽媽重溫年輕青春時光。

▲福容桃園機捷A8店，位於3樓的福粵樓，即日起至2024年5月31日推出鱘龍宴主題料理。（圖／飯店旅宿業者提供）

台北晶華酒店三樓晶華軒自3月20日起至4月30日應景推出「春鴨美饌集」，中餐廚藝總監鄔海明選用來自彰化、鴨皮細膩且肉質鮮甜的玉露鴨為主角，改良傳統粵式手路菜、藝烹「桂花醬燒琵琶鴨」、「海參鴨肉柳葉煎包」以及「鴨鬆鮑魚餃」三款新品。為呼應永續餐飲的惜食概念，主廚特別將鴨身脂肪分切出、加入紅蔥煉出限量供應的「紅蔥鴨油」款待點用全鴨料理的饕客，活動品項價格自420元至3,880元不等，開啟春天的美味篇章，就從豐美細緻的鴨餚開始。

▲晶華-琵琶鴨搭配主廚特製桂花冰梅醬，清爽解膩更添風味。（圖／飯店旅宿業者提供）

一起讓世界變好，寒舍集團致力推廣永續觀光，去年起全面使用「石虎米」支持友善生態外，連續15年攜手旗下飯店響應由世界自然基金會發起的「地球一小時Earth Hour」熄燈行動。3月23日(六) 8時30分至9時30分各飯店將關閉飯店外牆燈與非必需的室內照明，並推出「歡飲優惠」邀請賓客走出客房節能愛地球。

▲台北寒舍艾美酒店。（圖／飯店旅宿業者提供）

此外，台北喜來登當晚於大廳舉辦「不插電自然派對」提供主題小食與拍照打卡活動，限量贈出「咖啡渣再生盆栽」或「Earth Hour擴香片」，並於社群響應抽獎活動，參加即有機會獲得同為環境保育與零動物實驗付諸心力的美妝品牌SAWAA機能保養組(價值1,580元)，友善呵護我們的地球。

▲台北喜來登大飯店地球一小時活動。（圖／飯店旅宿業者提供）

凱撒飯店連鎖推廣ESG永續旅遊，聯合台北凱撒、板橋凱撒、台北凱達、內湖凱旋、台北與台南趣淘漫旅等飯店推出環保主題住房專案，提倡客房不提供一次性備品，鼓勵房客攜帶個人盥洗用品共同節省地球資源、降低塑料使用，每房每晚最低2,488元起即可入住，並再加贈星巴克咖啡服務免費咖啡等回饋內容。

同時，凱撒飯店連鎖也加入由WWF世界自然基金會官方授權台灣區主辦單位-歐萊德國際股份有限公司「Earth Hour 60 關燈一小時」活動，號召旗下飯店品牌於3月23日(六)晚間8點30分進行關閉飯店外牆燈飾，與全球超過192個國家及區域同步，節能減碳來支持環保愛地球。

▲凱撒飯店連鎖響應關燈愛地球。（圖／飯店旅宿業者提供）

有「西太平洋上的珍珠」之稱的「關島」以其豐富的歷史文化，以及白淨的沙灘、繽紛的海洋生態等極具風情的自然環境聞名，是許多人心目中的海島渡假首選。為了提供旅客頂級的關島旅遊體驗，2020年7月關島豪華五星級飯店「The Tsubaki Tower」（關島椿塔飯店）正式開幕，不只全館皆有無敵海景，還擁有全關島最寬敞的標準客房和最大的自助餐廳。

▲關島豪華五星級飯店「The Tsubaki Tower」（關島椿塔飯店）。（圖／飯店旅宿業者提供）

目前台灣前往關島仍需要在韓國或菲律賓轉機，但關島近年依然是台灣人熱門的海外旅遊選擇。The Tsubaki Tower在3月19日特別來到台灣舉行說明會，並展開專屬於台灣旅客的住宿優惠活動。The Tsubaki Tower宣布展開台灣旅客專屬的優惠活動，從2024年4月1日起至9月30日，只要在The Tsubaki Tower住宿連續兩晚以上的台灣旅客均可獲得50美金（台幣約1,600元）的餐飲抵用卷，可自由在館內餐廳、酒吧、咖啡廳等餐飲設施使用。

▲無邊際泳池。（圖／飯店旅宿業者提供）

每年3、4月幾乎是百貨上半年改裝、新櫃登場的月份，微風各館引進多家新櫃位帶來全新氣象，提供更多新選擇。餐飲人潮總是會比逛街人潮多，消費者對於餐飲櫃位的需求也更加增長，微風帶來更豐富的餐飲，引進20家餐飲新櫃強勢登場，微風南山繼引進海底撈傳承原信義區第一間店，並升級為「海底撈新一店」及首度引進新加坡樂天皇朝集團旗下品牌「樂蝦拉麵」外，北部百貨獨家「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，也推出2024春季新菜色。

▲信義百貨首店微風信義-江原道宗음식韓吃⼀隻雞。（圖／業者提供）

星空塔高樓層餐廳引進全台獨家Fine Dining 川菜「川雅」，由嘉林餐旅集團聯手四川成都米其林一星川菜館“松雲澤”主廚攜手打造台灣最高規格的精緻川菜館全新品牌。另有米其林一星「小小樹食」、百貨首店「富士豬排」、信義區首店「滔味排骨飯」、來自台南的美食「滷台味」、30年老字號韓式料理「釜山順豆腐」、「Dr.Origins達橙生活館」將接續登場。微風信義2023年底引進來自新竹在地深耕12年以藥膳起家的「岩漿火鍋」，讓消費者不用去新竹就可以在微風信義感受到特調香麻帶勁的特色湯底及招牌火焰炙燒豬、超人氣懷舊風情台菜餐廳「稻舍」。年初首先引進精於韓式傳統料理結合浮誇系列風格的餐廳，「朋月栻-韓雞–江原道宗음식 韓吃一隻雞」，上半年也將陸續開幕大師兄銷魂麵全新韓式品牌「K Plan」全台首店、人氣燒肉品牌「胡同燒肉」。

微風松高3F莫凡彼咖啡MOVENPICKCAFE全新登場，B2F餐飲樓層也將進行全面改裝，帶來不一樣的餐飲風格，提供給消費者不同以往的面貌。而近期人氣伴手禮有“蛋捲LV”之稱的「六月初一」8結蛋捲、超人氣三明治「洪瑞珍」也將分別進駐微風台北車站及微風南京。

▲微風信義-岩漿火鍋店。（圖／業者提供）