食物中毒忍2天慘肝腎衰竭！醫：腹痛、脫水、發燒快就醫

記者朱韋達、吳繢杉／高雄報導

一名50歲女子到台北吃了寶林茶室的「粿條」，當晚頭暈腹瀉嘔吐，忍了2天才就醫，肝損傷指數達9000多，被評估要住院治療，但她決定轉診，隔天肝損傷指數飆升1倍達到1萬8，立刻住進加護病房治療。醫師說正常肝損傷指數40，以她的情況已經算急性肝、腎衰竭，另外也提出5大症狀，提醒民眾食物中毒盡快就醫。

▲女子吃完寶林茶室的粿條後，肝指數飆升到1萬8000多。（示意圖／資料照）

寶林茶室風暴擴大，50歲女子吃粿條，當晚腹瀉、嘔吐、頭暈，忍了2天才先後前往台北、台南醫院就診，最後變成急性肝衰竭，命危搶救中。

台北市衛生局長陳彥元：「去仁愛醫院聯合院區就診，她的肝指數當時也是8、9千。」

台南市立醫院副院長吳星賢：「住院之後大概隔天就轉入加護病房，抽血的肝功能GOT是1萬8000多。」

才短短一天，肝損傷指數飆升1倍，女子立刻住進加護病房。

博田醫院肝膽腸胃科教授李金德：「正常人大概都在40左右，大於2倍就算不正常，達到1萬多了呈現急性肝衰竭，也會引起急性腎衰竭。」

▲女子肝指數飆升、肝腎功能衰竭。

以為只是腸胃炎，忍了2天就醫，病程發展迅速，經過治療，她的肝損傷指標GOP從1萬8345降到645，GPT也從1萬3961降到3622，血液尿素氮、膽紅素都飆升，代表肝腎功能衰竭，情況危急。

醫師提醒食物中毒5大症狀，24小時內腹瀉6次以上，嘔吐或糞便有血絲，發燒超過1天，嚴重腹痛、脫水，最好都盡快就醫。

博田醫院肝膽腸胃科教授李金德：「尿液減少了，看起來就是非常疲憊、非常虛脫那個樣子的狀況，就是要趕快到醫院去。」

▲有以上食物中毒症狀應盡快就醫。

此外也有醫師推估，可能是粿條發酵出現的「米酵菌酸」，導致人體肝腎細胞「粒線體失能」。

博田醫院肝膽腸胃科教授李金德：「肝功能衰竭、腎功能衰竭，其它地方也衰竭，那這個細胞就等於說也快死掉了，粒線體就是它的功能變得更小。」

醫師強調，種種病因都可能導致粒線體失能，食物中毒追元凶，也敲響民眾飲食警鐘。