寶林死者驗出毒素「米酵菌酸」　恐在台灣盛行？毒物科權威回應

生活中心／施郁韻報導

▲台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡。（圖／翻攝自寶林茶室臉書）

台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡，首位呂姓死者解剖結果出爐，台大法醫學研究所實驗室，從呂姓死者身上的檢體，驗到毒素「米酵菌酸」，這是台灣首次檢出「米酵菌酸」。對此，毒物權威楊振昌表示，雖然要警惕但不需要恐慌，「不是那麼常見的事情」。

衛福部28日緊急召開記者會，王必勝宣布在首名死者解剖的血液中發現「米酵菌酸」，解釋因為國內彰化基督教醫院有標準品，隨即提供台大法醫所做檢驗，一般不可能驗出這樣的毒素，結果就與專家會議認定方向吻合，他強調此非最後結果，還會進行檢驗。

據《中央社》報導，台北榮總毒物科主任楊振昌表示，結果有點類似初步檢驗，後續仍要更多確認，包含實際殘留濃度也應進行細菌培養，最後確定的話將為國內首起。

楊振昌分析，過去米酵菌酸中毒只會發生在比較落後地區，例如中國東北、印尼、莫三比克等食品製造，保存比較不安全等地方，由於台灣沒發生過，所以不會進行常規檢驗，後續可能要參考其他曾發生案例國家的規範，例如設置標準、高風險食品為何等。

有醫師認為若元凶確定為米酵菌酸，未來在台灣很可能盛行。楊振昌反而表示，有文獻指出中國大陸在2010至2020年這十年間，發生19起事件，140幾位病人，大部分都有住院，3分之一的病患死亡；連中國那麼大的國家僅有這樣案件通報，顯示不會那麼頻繁發生。

▲不少民眾對於粿條、河粉等食材卻步，楊振昌表示不用太擔心。（圖／資料照）

不少民眾對於粿條、河粉等食材卻步，楊振昌表示，即使台灣發生米酵菌酸中毒，絕對不會是常見食物中毒，若食材自己買、烹調，也沒有不當存放，則不用太擔心；不過台灣外食人口多，民眾擔心害怕可以理解，須仰賴主管機關盡快釐清是哪個環節出問題。