鄉民中心／梁雪婷報導
▲原po抱怨，在超商看到一顆超商要價18元。（示意圖／資料照）
台灣去（2023）年因缺蛋，許多蛋商、餐廳也借勢狂漲價5-10元，更有民眾轉戰超商，豈料由於供應量明顯減少，連超商都拿不到蛋。不過隨著雞蛋供應量回穩，大多業者並未調降價格，怨嘆聲四起。近日，就有網友抱怨，太久沒買超商的茶葉蛋，偶然看到價格，讓他相當驚訝，「超商一顆茶葉蛋要$18？？？」。貼文一出，就釣出內行解答。
一位網友在網路論壇《PTT》上發文，驚呼：「超商一顆茶葉蛋要$18？？？」。原po透露，已經很久沒在超商購買茶葉蛋，所以平常沒特別注意茶葉蛋的價格。不過就在剛剛，他去超商時，不小心看到茶葉蛋的價格，一顆竟要價18元。對此，他忍不住直呼：「哪時候漲價到18塊的太扯了吧？一顆蛋而已耶」。
貼文一出，就掀起網友熱論「那是品牌蛋」、「明明就有10元的」、「兩罐椰子水一百」、「早餐店加一顆蛋要15，茶葉蛋18有錯嗎」、「這樣看其他餐廳加蛋+15就知道在搶了」、「早餐店的荷包蛋都要$15了」。另外有不少人紛紛解釋，「那是所長的 一般的10元」、「所長本就比較貴」、「18是所長茶葉蛋 小7一般款10塊吧」。
▲所長茶葉蛋從選蛋到製程都相當複雜，導致成本提高。（圖／所長茶葉蛋官網）
據《食力》報導指出，所長茶葉蛋選用重量約54～60公克的M級蛋，由正值青壯年的蛋雞所生，咬起來Q彈也有營養，這也導致成本提高。廠房每天8點半開始製程，廠房人員會先將剛進廠的蛋均勻碎殼，再加入自家大廚特製的中藥配方及台南在地醬油放入大鍋滷製，反覆冷卻、加溫，才能真空分裝，並送入殺菌釜高溫殺菌，走完製程需經過72小時。所長茶葉蛋創辦人夫人的三妹施麗月透露，廠房一個星期可大約製作10萬至15萬顆左右的茶葉蛋。即使製程複雜耗時，但還是能維持高產量。此外，所長茶葉蛋更是全台第一個導入後殺（菌）技術，可將產品常溫保存一年。
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10 顆 
15 顆 
20 顆