鼎泰豐這2道是「完美組合」！留言一面倒喊行家　隱藏版吃法曝光

生活中心／許智超報導

▲以「黃金18摺」小籠包聞名的鼎泰豐，深受不少饕客喜愛。（圖／資料照）

以「黃金18摺」小籠包聞名的連鎖餐廳「鼎泰豐」，不僅分店遍佈全球，還成為各國觀光客來台必吃餐廳之一，深受不少饕客喜愛。對此，胸腔外科醫師杜承哲就分享，去鼎泰豐點「紅油抄手」和「排骨蛋炒飯」，吃第二輪時，把抄手的醬加進炒飯，真的是完美組合，貼文一出，網友也一面倒大讚「這才是行家」。

杜承哲日前在臉書發文表示，他周末回家看媽媽，提早過母親節，平常吃得超級養生的杜媽媽，少數會吃到好幾口以上的，就是鼎泰豐的排骨蛋炒飯，「而且一定要點紅油抄手，吃第二輪的時候把炒手的醬加進炒飯，真的是完美的組合」。

杜承哲提到，有些人看到別人竟然來鼎泰豐沒點湯包，還會大呼小叫，甚至指導該如何點菜，「真的是超奇怪的，我們吃太多次湯包，今天不想吃還不行嗎？」

▲杜承哲醫師分享，到鼎泰豐點「紅油抄手」和「排骨蛋炒飯」的完美組合。（圖／翻攝自杜承哲 臉書）

杜承哲說，當你已經不會受到那些「來都來了」、「不吃可惜」、「你到底懂不懂啊」之類的「寶貴意見」，你就自由了，有些人看你不爽，攻擊你的卻都是「臆測」、「打聽來的」，這種人會克制不了自身衝動，笑著吃炒飯，欣賞他的結局就好，大家都要心情美麗唷！

貼文曝光後，許多網友都大讚，「紅油抄手跟炒飯絕對是必點的，那個醬汁淋上去炒飯，真的是覺得這世界大概就是這麼美好吧」、「炒飯才是必吃 +1 」、「炒飯+紅油抄手最高！這才是行家」，還有老饕分享「也可以點元盅雞湯麵，然後用紅油抄手的醬拌麵吃，也是超好吃」，杜承哲回應「喔，我學到了！謝謝你！」

事實上，過去就曾有鼎泰豐前員工透露，內行人才會點的4道料理「排骨蛋炒飯」、「紅油抄手」、「酸辣湯」和「絲瓜小籠包」。另外還有網友對紅油抄手本身毫無興趣，於是單獨點醬，一份約一碗的的大小，價格約70元，「紅油抄手醬跟辣油並不一樣，辣油可以直接跟店員，是免費的」。