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▲康熙皇帝的歷史畫像。(示意圖/翻攝自百度百科)
清朝中期,西方列強以武力要求中國開港通商,從中也有許多傳教士,將西方物品帶往中國,創造許多話題,但以天朝自居的中國,往往是不屑一顧的。其中,在康熙皇帝時期,傳教士就奉送(進貢)了一項食物,那就是巧克力的原型,名為「綽科拉」。
康熙皇帝時期,有一名傳教士,千里迢迢從歐洲帶來150片綽科拉,150片中再由官員細心挑選後,選擇其中的50片進貢。值得一提的是,他們並不是直接生吃,而是根據古歐洲社會的精緻吃法,利用專屬的銀器,搭配黃楊木製成的攪拌棒,連同奏摺送到皇上面前。
清朝完全沒有看過這種食物,因此康熙看了看,先是猶豫了一下,接著吃了一口,當下直呼「苦!」,接著就把東西退回去了。可推測,當時送上的應該是原味,百分比較高的可可豆,在沒有經過糖或牛奶的潤飾下,口感勢必較為苦澀。
正因為中國民間沒有巧克力,因此康熙皇帝或許成為中國第一個嘗到進口可可的男人,十分有趣。經過多方的改良,他認為相當苦的食物,在台灣與全球,都是無人不知、無人不曉的甜美滋味。