Pizza、漢堡玩食衝業績！5/17披薩派對日　ZIGA ZAGA超有「義」思吃到飽

記者李鴻典／台北報導

搶攻外食族消費三大亮點：「龍蝦、牛排、吃到飽」，台北君悦酒店今年響應五月「國際披薩派對日」，於5月17日至5月18日中午及晚餐時段，首次在ZIGA ZAGA義大利餐廳（二樓）推PIZZA吃到飽，六款獨家窯烤選擇，獻上新加坡辣椒蟹、燒烤手撕豬、黑糖珍奶創意披薩，亦有鮮蝦磨菇義大利麵、米蘭炸雞、開胃沙拉及提拉米蘇等豐盛義國料理及柏克金生啤酒無限暢飲，每位1,680元起，亦可加價升級主餐。此外，迎接5月28日世界漢堡日，Cheers歡飲廊即日起至6月9日限時推出「漢堡狂饗」，由廚藝團隊悉心設計泰式軟殼龍蝦堡、菌菇造型松露煎果香料堡、奢華海陸雙堡含酥炸鮮魚堡、超奢華鹿耳島小田牛和牛排漢堡，每款680元，欲於暑假前搶攻一波玩食商機。目標為當月增加一成以上餐飲營收。

▲響應國際披薩派對日，ZIGA ZAGA首次推出披薩吃到飽。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲創意熱賣風味－佛羅倫斯燉本地牛總匯披薩。（圖／飯店旅宿業者提供）

ZIGA ZAGA首次突破餐廳營運框架，由新加坡籍總主廚陳萬欽監製，推出六款招牌熱賣披薩及義式料理吃到飽，囊括：傳承20年ZIGA ZAGA 辣味雞絞肉披薩、以佛羅倫斯牛肚包為概念的燉本地牛總滙披薩、經典瑪格莉特，羅馬長形披薩更創意獻上新加坡辣椒蟹、燒烤手撕豬、黑糖珍奶的限定風味。同步供應義式香料炒鮮蝦蘑菇義大利麵、松露蘑菇燉飯、米蘭式炸雞腿佐帕瑪森乾酪及五款義式沙拉、提拉米蘇等多重甜點，還有柏克金德式小麥生啤酒等飲品無限暢飲。

▲ZIGA ZAGA有夠「義」思．PIZZA 吃到飽-另含香料鮮蝦磨菇義大利麵、米蘭式炸雞、提拉米蘇等多樣義國料理及生啤酒暢飲。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲有夠「義」思．PIZZA 吃到飽-每位1680元+10%，亦可升級義大利風味主餐。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲ZIGA ZAGA信義區經典義菜食尚據點。（圖／飯店旅宿業者提供）

加價700元起即可升級指定義國主餐：炭烤美國菲力牛排與炭烤蔬菜搭配濃郁巴沙米克醋、香煎鱸魚配上溫燉番茄與雞豆佐上白蘭地奶油醬汁，以及西西里檸檬烤春雞與迷迭香炒野菇搭佐檸檬酸香，週末與親友聚餐派對的絕佳選擇。

▲提拉米蘇、香蕉巧克力杯子蛋糕等甜點。（圖／飯店旅宿業者提供）

Cheers歡飲廊即日起至6月9日推出三款極鮮限量漢堡「泰式軟殼蟹龍蝦鮮味堡（1,180元）」由法棍麵包包覆香酥麥片軟殼蟹，外層略帶麥香奶味且不油膩，更添入自曼谷君悅酒店青木瓜配方，完美調和魚露、檸檬汁、朝天椒、棕櫚糖等，清爽酸辣絕配酥香龍蝦海味。「松露堅果香料菌菇堡（680元）」蘑菇造型漢堡特別由可可粉刷上橄欖油烘烤而成，夾入白百靈菇與起司堅果烘烤、雨來菇、川香蘑菇、胡椒炒有機奶茶木耳，再擠上黑松露美奶滋，菇香四溢完美收尾。「奢華海陸雙堡（1,180元）」兩款迷你漢堡分別獻上經典炸魚薯條佐明太子美乃滋，以及香煎日本小田和牛小排至7分熟，抹上煙燻BBQ醬，更顯肉質香嫩與豐厚脂香。餐點可任選薯條、地瓜薯條或綜合沙拉，以及飲品加價優惠。所有餐飲價格皆需另加收10% 服務費。

▲528國際漢堡日-Cheers歡飲廊推出漢堡狂饗 限量奢華海陸漢堡。（圖／飯店旅宿業者提供）

為滿足顧客多元的餐飲需求，台北寒舍艾美酒店鎖定信義區上班族和觀光逛街客群的商機，將推出全新的餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，於5月21日起正式營運，由榮獲米其林一星「Impromptu by Paul Lee」的主廚李皞(Chef Paul)擔任廚藝總監，餐廳是以美法為基礎的「現代料理」(new American brasserie)融入各國食材展現多元風貌，以當代手法重新詮釋傳統料理，打造輕鬆分享的用餐氛圍，單點菜色價格自180元+10%至1,980元+10%。酒吧區則由冠軍調酒師余瀚為(Nono)主導，以台灣茶與特產融入酒體，為酒店獨家設計8款特色調酒，每杯250元起+10%。另外，賓客也可至戶外區點選餐廳內的特調或啤酒，享受狂歡夜生活。

▲台北寒舍艾美酒店TIPSY Sparrow「吉拉朵生蠔，雞尾酒醬，塔巴斯克冰沙」。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲台北寒舍艾美酒店TIPSY Sparrow「霸王，別逗了」調酒。（圖／飯店旅宿業者提供）

讓廣東傳統名肴再升級，坐落南港車站四鐵共構的台北六福萬怡酒店粵亮廣式料理，將於5月15日再次翻玩粵式燒鵝，以廣東精粹融合創新功力推出全新「水墨松露黑天鵝四吃」，不僅備料程序繁複費工得提前一日製作，烤鵝過程更為嚴謹，須分為三階段精準悉心烘烤才能確保其鵝皮酥肉嫩，此外本次主廚特別以「黑天鵝」的視覺意象為題，以食材界黑鑽演繹佳餚，將燒鵝於烘烤前使用松露醬以東方之美水墨畫的方式，反覆塗抹於鵝身上，讓香氣滲入鵝肉再進行慢火爐烤形成擬真「黑天鵝」。水墨松露黑天鵝除第一吃，以經典的片皮包捲方式呈現「菠菜馬告松露黑天鵝捲」之外，主廚更融合創意變化出「水墨松露鵝壽司佐奧賽嘉魚子醬」、「鮑魚黑松露鵝肉鬆」、「藤香椒麻干鍋炒鵝架」等美味，打造一鵝四吃的美食饗宴，套餐售價6,880元+10%可供4~6人享用，需3天前預約。

▲主廚親製黑天鵝四吃。（圖／飯店旅宿業者提供）

配合台北市政府5月1日至6月30日在錫口碼頭彩虹橋舉辦的「2024台北水舞嘉年華」活動，致力於城市行銷、推廣北市觀光不遺餘力的台北晶華酒店也積極推出「水舞嘉年華」住房專案，安排房客搭乘專屬接駁車前往活動會場，欣賞絢爛奪目的燈光與水舞演出以及一系列夏日派對，飯店也在館內準備了造型吸睛、滋味美好的「彩虹香芒戚風蛋糕」請房客大快朵頤。專案兩人成行、含翌日自助式早餐，每房每晚8,400元起，官網訂房加購高鐵再享7折起優惠。

▲長達40公尺的「彩虹光廊」，使用七彩燈帶打造，營造星斗下漫遊的絕美場景。（圖／飯店旅宿業者提供）

▲晶華點心房特別打造「彩虹香芒戚風蛋糕」。（圖／飯店旅宿業者提供）

一年一度「獺祭之會」將於 2024 年 6 月 21 日在台北萬豪酒店舉行！開元食品與日本獺祭原廠「旭酒造株式會社」攜手呈獻，嚴選七款獺祭經典酒款，搭配國宴御廚高鋼輝團隊的獨家限定菜單，打造頂級中式套餐，詮釋獺祭搭配美食的迷人魅力。特別加碼，旭酒造首次於美國紐約亮相的全新品牌「DASSAI BLUE」，此未公開限量酒款將在台搶先喝，今年「獺祭之會」結合珍稀酒款與佳餚的年度清酒盛宴，日本清酒愛好者絕對不能錯過！為表達對此次「獺祭之會」的重視，日本獺祭原廠「旭酒造株式會社  的社長-櫻井一宏也將來台與清酒同好共襄盛舉。

▲開元食品攜手旭酒造株式會社的年度「獺祭之會」，將於6月21日台北萬豪酒店舉行。（圖／品牌業者提供）

即日起，博客來售票系統限量開賣，原價每人 4200 元，5/26 前購票享早鳥優惠價 3980 元，另有十一人包桌團購優惠價，每張僅 3880 元。「獺祭之會」席次有限，為確保餐宴品質及稀有酒款，售完為止。博客來購票傳送門：https://reurl.cc/NQ0E4m

▲眾多獺祭嚴選酒款將於「獺祭之會」登場，門票限量開賣。（圖／品牌業者提供）

即將迎來端午佳節，飄香粽禮百花爭鳴，煙波集團今年以新竹湖濱館「醉月樓中餐廳」，三大名菜重新解構、創意入粽！有復刻頂級年菜之王佛跳牆推出的「御品海皇佛跳牆粽」、人氣燒烤雙味拼製成的「廣式明爐雙拼粽」及國宴甜湯精華入餡「紫米銀耳相思粽」，透過精燉烹煨，承襲粵菜飲食風華，打造高規格的味蕾饗宴，即日起至6月5日以「醉粵舞粽香」繁華登場，5月31日前預購享早鳥優惠價五入裝1,099元，原價為1,399元，一舉濃縮醉月樓的絕代風華，嶄新演繹粵式好味！數量有限，售完為止。

▲煙波集團醉粵舞粽香－端粽禮盒組。（圖／飯店旅宿業者提供）

炎炎夏日正是綠竹筍的季節，清甜鮮嫩、口感爽脆，是夏季料理首選！綠竹筍富含膳食纖維與多種維生素，可促進腸胃蠕動、幫助消化，其低熱量、低膽固醇，還有助降血脂。新北市綠竹筍的種植面積為全台最大，「饗賓集團」嚴選新北優質綠竹筍，舉辦小小童樂匯體驗營，首場活動於6月30日板橋「果然匯」登場，要帶小朋友手作涼爽可口的鮮筍美食，並了解台灣在地食材！

▲5/16於果然匯官網及臉書開放報名。（圖／品牌業者提供）

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未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！