全台585件禽畜水產品大稽查「這間超市」烏骨雞藥物殘留恐影響腎遭開罰

記者簡浩正／台北報導【 6/3 11:55 發稿 ｜15:00 更新：全聯回應 】

▲全聯「高原火山烏骨雞切塊」檢出三甲氧芐氨嘧啶。（圖／食藥署提供）

今年上半年我國食安不安寧，出現寶林茶室、蘇丹紅辣椒粉等事件，讓部分民眾對外食聞之色變。食藥署近日針對進口商、批發市場、大賣場等場所檢測禽畜水產品是否有藥物殘留，抽驗585件有5件檢出動物用藥殘留；其中，位於台南市北區全聯實業股份有限公司延平分公司的「高原火山烏骨雞切塊」檢出三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）0.08 ppm(容許值為0.05)，恐造成腸胃不適並影響腎功能，供應業者或飼養戶已依法裁罰。

對此，全聯回應，針對該商品，全聯全台門市已於第一時間下架，後續會再加強廠商管理作業，為消費者嚴格把關。消費者若對該產品有疑慮，憑原交易完整發票，至當時購物的分店，全聯會全力協助辦理退貨。

為維護消費者食用禽畜水產品安全，食藥署聯合各地方政府衛生局，針對前述產品於進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準。今（3）日公布「113年3-4月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果」。

▲三甲氧芐氨嘧啶（Trimethoprim）過量恐造成腸胃不適並影響腎功能。（圖／食藥署提供）

食藥署副署長林金富表示，113年3-4月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗585件，其中5件檢出動物用藥殘留與規定不符，依法裁罰24萬元，總合格率99.1%。

他說，該5件產品有2件為國產雞蛋、2件為國產烏骨雞，皆已由地方政府依違反動物用藥品管理法各裁罰3萬元、合計12萬元；另有一件為中國製蝦仁，檢出恩氟奎林羧酸（Enrofloxacin）0.03 ppm，依規定為不得檢出，已由高雄市政府依違反食品安全衛生管理法裁罰冠緯食品有限公司12萬元。另外，也抽驗214件禽畜產品，檢視是否有農藥殘留，均與規定相符，合格率為100%。

▲113 年 3-4 月份禽畜水產品藥物殘留檢測不合格檢體檢驗結果。（圖／食藥署提供）

食藥署呼籲食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。