新聞深一度／舌尖被「色」計！玉米雞皮黃、鮭魚肉橘「飼料染的」

記者陳怡芸、林松斌、鄭偉宏／綜合報導

眼見真的為憑嗎？市面上販售的鮭魚跟玉米雞，高達9成都不是原本真實的肉色。鮭魚是因為吃了加有蝦紅素的飼料，肉的顏色才會變得很「橘」，玉米雞的皮會黃，則是吃了人工色素的飼料，如果單靠吃玉米的玉米色素，雞皮要變黃至少要餵22周以上，因此為了快速讓雞皮變黃，大部分都會餵人工色素。

▲鮭魚吃了加有蝦紅素的飼料，顏色會變得很「橘」。