護腎4聖品咖啡也上榜！1食材「超強抗發炎」醫激推：我當藥在用

生活中心／張家寧報導

台灣洗腎盛行率居於全球之冠，為此許多民眾相當重視吃下肚的東西，就怕一不小心導致腎功能出狀況面臨洗腎。對此，有醫師在節目上分享4大護腎食物，其中深受許多人喜愛的咖啡也上榜，直呼「喝咖啡較多者，腎臟比較不容易壞」。

醫師江守山在《小宇宙大爆發》節目中推薦4款護腎食材，第一為薑黃，他表示薑黃有強大的抗發炎作用，甚至能用來對抗頑固型紅斑性狼瘡腎炎，臨床上他也經常使用薑黃來治療病人，「基本上你們薑黃當食物，我是當藥在用。」

第二則是咖啡，江守山指出，咖啡中的磷、鉀含量都不高，且有研究發現，喝咖啡較多者，腎臟比較不容易壞，蛋白尿比較低，因此他相當鼓勵病人喝咖啡，而咖啡最好選擇過濾式手沖黑咖啡，「它可以把咖啡裡面唯一可能會有害的咖啡白醇吸收掉，避免刺激膽固醇升高」。

第三則是魚油，江守山提到，日本一項長達25年的研究發現，血尿的病人吃魚油，可降低腎衰竭的機率，進行實驗的兩組對照下來，成效可差到接近8、9倍之多。

  

▲魚油3大好處曝光能「促循環、抗發炎、降低壞膽固醇」。（圖／翻攝自Pixabay）

最後則是益生菌，江守山指出，幾乎所有腎臟病患者都有「菌相失調」，而該情況影響腎臟健康的關鍵，就是一些含硫、胺的毒素都會從有問題的腸道內跑到血液中，進而傷害腎臟，「因此若能改善腸道，就能有效減少腎臟損傷。」