體恤離鄉學子！校旁老店滷蛋、荷包蛋5元　牛肉湯老闆推「滷蛋吃到飽」

記者廖國雄、王紹宇、朱怡蓉 / 嘉義-台南報導

蛋價下降市場也有反映，嘉義縣民雄的大學旁有間小吃店賣炒飯、炒麵等料理，價格相當親民，但最受注目的是他的荷包蛋、滷蛋只要5元，而在台南有牛肉湯店，只要點大碗的牛肉湯品，肉燥飯滷蛋就可以免費吃，高雄早餐店則是煎蛋15元降到10元。

蔥爆牛肉大火快炒淋上白飯，老闆娘夾了2顆荷包蛋，看來有肉有蛋的餐點銅板價，不過最讓學生大讚佛心的是荷包蛋5塊錢。

業者：「土雞蛋都5元，比較不會煎，煎醜了，這些（滷蛋）早上滷的。」

鍋子中的肉燥和滷蛋裹著金黃醬油色，老闆娘一大早就開始料理，滷蛋、荷包蛋都5元，老顧客這樣說。

消費者：「（菜市場）生的一斤40元，（對），所以他真的太便宜了吧。」

消費者：「他本身60元就有附一顆荷包蛋，對，而且又有菜又有肉這樣子，加辣很好吃。」

從北部來嘉義讀書，在網路上搜尋學校旁美食，研究生說這間店讓他每個禮拜都要來光顧，一顆蛋只要5元，他每次都會在套餐之外加點一顆。

業者：「（怎麼只賣5元），沒關係啦，同學都是離家，離開父母來的，我們沒關係啦，電費我大兒子付的。」

要讓外出求學的孩子吃飽飽，佛心老店蛋5元，而在台南有滷蛋不用錢。

消費者：「（有沒有聽說滷蛋吃到飽的），很少耶。」

原來這間店一開始經營就推出點大碗牛肉湯品，肉燥飯、滷蛋吃到飽，打響名號之後，即使蛋價一度飆高，老闆還是繼續推行。

牛肉湯業者：「外面買，（現在）蛋價在降，但是外面買也要10幾塊，我們一樣就是秉持這個原則，以前做下來就是這樣子傳承下來。」

近來蛋價調降，有餐飲業者像是早餐店跟著調回原本蛋類產品的費用，不過能夠堅持5元荷包蛋還有免費滷蛋，真的讓消費者直呼太佛心。