飯前先喝水！「吃飯黃金順序」醫激推　防大腸癌又減重

生活中心／張家寧報導

現代人健康意識抬頭，許多人都相當注重飲食，不過，近年來，隨著生活習慣的改變及飲食西方化的影響，台灣大腸直腸癌的發生率逐年增加，也因此許多民眾都相當關注防癌議題。對此，有醫師則分享進食順序6字口訣，可讓「罹患大腸癌的風險降低」。

▲民眾吃飯時的進食順序大有學問。（示意圖／翻攝自Pixabay）

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在《健康晚點名》節目中提到，若民眾想預防大腸癌，可以遵循肥胖醫學的飲食治療原則，進食順序為「水、菜、肉、飯、湯、果」。

蕭敦仁建議，吃飯前30分鐘可以先喝300～500毫升的水，等到要吃飯時因肚子有些微飽足感，就不會過度進食，並指出美國臨床研究曾指出，經3個月實驗發現，對比飯前先喝水者和沒喝的人，前者多減去2公斤。

蕭敦仁表示，用餐時可以依照菜、肉、飯的順序吃，若吃完後胃還有空間可以喝湯、吃水果，一旦有飽足感即可停止。他強調，該順序不僅熱量攝取較低，纖維素也能攝取到，而飯前喝水的動作能良好控制整體食量，減少肥胖發生，「自然也讓罹患大腸癌的風險降低。」

而根據台灣癌症基金會指出，民眾若要避免罹患大腸癌，治本之道仍在由改善飲食習慣著手，應該少吃高脂肪、高蛋白、高熱量的食物，喝酒要適量，應該多食用高纖維的水果蔬菜，多進食富有維生素A、C、E的食物。