記者施春美／台北報導
▲末期腎病患者需要洗腎維生。（示意圖／南投醫院提供）
國內有240萬名腎臟病患者，腎臟科醫師江守山表示，一名65歲女子是第四期慢性腎臟病患者，某天突然嚴重頭暈，送急診後確認高血鉀，是一種代謝性酸中毒，緊急洗腎才救回一命。他表示，女子曾喝了汆燙後的蔬菜、檸檬製作的精力湯，「葉菜類可經汆燙去除鉀離子，但檸檬的鉀離子無法透過汆燙去除，所以，腎病患者務必小心飲食。」
江守山在「健康好生活」節目中表示，上述65歲女子是其病患，為第四期腎臟病患者，上月某天晚上打電話給他稱「頭昏眼花」，江守山覺得有異，請女子先在家量測血壓。女子的收縮壓從平日的130、140毫米汞柱，降至90幾毫米汞柱。「突然血壓驟降一定有問題，於是我叫她趕緊掛急診。」
江守山接著表示，該女子在醫院抽血結果顯示，血清中的鉀離子濃度為6.8meq/L，已屬於高血鉀症。「因為患者是第四期腎臟病患者，此時使用排鉀藥物也無效，因此該醫院趕緊使用洗腎機去除掉女子體內的鉀。」
江守山說，事後，他問女子為何突然高血鉀症，女子坦言，因近來友人提供精力湯配方，內容使用葉菜類與檸檬。女子還稱，為了怕有高鉀問題，她還先將蔬菜、檸檬汆燙。
江守山說明，「汆燙能去除葉菜類的鉀，但無法去除瓜果的鉀。」他表示，檸檬的鉀含量並非最高，但因腎病患者的腎無法正常運作，所以檸檬的鉀會造成高血鉀症。「值得注意的是，高血鉀症造成的心律不整，會導致急救無效。」
他說明，因為高血鉀會造成電解質異常，電解質異常會對電擊有抵抗性，導致電擊急救的效果不佳，「由於出現高血鉀症的腎病患者，必須到醫院抽血確診高血鉀，還要排等洗腎機，患者每分每秒都面臨生死危機，因此腎病患者的飲食千萬不能輕忽。」
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