消費中心／綜合報導
天氣越來越熱，超商業者也鎖定夏季商機出招！根據尼爾森市調顯示，關東煮為國人心目中熱愛的便利商店商品之一，且透過7-ELEVEN POS 數據分析，蔬食類關東煮近兩年來的需求量明顯成長20%。
7-ELEVEN夏季關東煮強打溫野菜，主推9款節令蔬菜。圖為伊林模特兒馮詩涵。
7-ELEVEN關東煮今夏以溫野菜為新生活提案，強打9款當令盛產、低於百卡的高價值蔬菜，包含灣屏東出產的冬瓜、台灣雲林、台南產的烏殼綠竹筍、台灣埔里出產的筊白筍，以及手工製作的昆布捲，再搭配相關以簡易料理手法製成的蔬食類關東煮，如手工高麗菜捲、苦瓜封、菠菜玉子燒、香蔥玉子揚…等，相關新品加入後蔬食關東煮品項達14款，佔比超過5成，售價12元至18元不等。此外，新品更同步推出可帶回家簡易料理的關東煮冷凍包，並於5月25日起至6月21日止推出全品項4入45元，最高可省27元，相關新品搭配優惠活動期望再創另一波關東煮成長新動能。
為了讓關東煮風味更佳，7-ELEVEN換季同步推出全新和風昆布高湯，為呈現自然鮮甜、濃郁甘醇的風味，熬煮湯頭基底使用的昆布量增加50%，並首次使用雞豚骨、蘋果、紅蘿蔔及干貝等多種天然食材，以增加50%的成本研發出與蔬食關東煮對味的美味高湯。 7-ELEVEN預估在此波新節令蔬菜搭配全新和風昆布高湯推出後，將會吸引一波買氣，帶動關東煮業績再成長50%。
7-ELEVEN關東煮自5月25日(三)起至6月21日(二)止推出全品項4入45元。圖為伊林模特兒 馮詩涵。
全家便利商店也搶攻今夏體感飲食商機，全家便利商店鮮食部部長林純如表示，根據全家便利商店資料顯示，逢春轉夏時節，氣溫每升高5度，涼麵業績亦隨之成長超過一倍。今年涼麵主打製程升級，從麵體、醬汁到用料全面升級，5月25日推出｢日式烏龍冷麵」，以特製烏龍麵搭配溫泉蛋，全新食材應用，要給消費者全新感受；5/25-6/7 ｢全家」涼麵全品項88折優惠。
大滿足四川香麻涼麵
另看好消費者健康意識抬頭，今夏開發推出少油少鹽料理的｢薑汁燒肉」便當以及全蔬食的｢塔香杏鮑菇」便當，搶攻輕熟齡飲食商機。全家資料也顯示，壽司、手卷業績會有2~3成的成長。
塔香杏鮑菇便當
同場加映，為滿足消費者對於輕食的需求與選擇多樣性，特別推出｢軍艦壽司組」，嚴選壽司醋飯搭配多種食材餡料做成的軍艦壽司組合，包含：魚卵肉鬆卷、海苔肉鬆卷、鮪魚沙拉軍艦壽司、龍蝦沙拉軍艦壽司、日式芥末魷魚軍艦壽司等。
另外，時節也接近畢業季，又快到鳳凰花開的季節了，將有約100萬的畢業生們，準備離開原本熟悉的校園，將告別相處多年的同窗好友，各自展開一段屬於自己全新的旅程。
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