獨家／吃人氣！土魠魚羹老店歇業　新老闆開業也賣「土魠魚羹」

記者洪淑珠、黃大衛 / 高雄-台南報導

高雄前金區知名土魠魚羹老店，今年3月份突然歇業，最近悄悄開業，雖然改了店名，但賣的也是土魠魚羹。店面外觀看起來色調相似，老顧客以為是舊店面，點完餐品嚐才發現兩間店其實不一樣，新進駐業者低調不受訪，私下表示他們本來就賣土魠魚羹，主要是看中三角窗店面才租下，並非要造成顧客混淆，而到底哪間店比較好吃，顧客各有喜好。

高雄自強二路開了超過30年「港都魚羹」，在地人都知道的老店今年3月份無預警歇業，貼上招租公告讓饕客好失望，隔了4個月三角窗店面有新店進駐，賣的也是土魠魚羹。

顧客：「以為是舊的店，（結果是新的老闆），對。」

顧客：「想說就記得這邊有一間土魠魚羹，就來吃結果，是你問我才發現這是新的。」

老顧客看到店面重新開業好興奮，一點餐才發現並非是過去的老店，不僅換上新招牌，品項也不太一樣。比較之前老店賣的商品，招牌柴魚口味魚羹搭配油麵，大胃口的還會加點肉燥飯；對照新開店面改了名字，賣的也是土魠魚羹，同樣也有賣肉燥飯，店面乍看下長很像。

顧客：「（新店）是還滿多元的，也滿好吃的。」

顧客：「（比較喜歡哪一家？）舊的。」

老店吹熄燈號，店面又有新店進駐的還有這間，連續兩年獲得必比登推介高雄苓雅區雲來坊，賣的冰糖元蹄、蝦仁滑蛋，光看得就讓人口水直流，今年3月份突然說不開了。

米其林必比登雲來坊業者（2024.3）：「累了，這兩年真的累了。」

老闆坦承太累了決定歇業，3個月後第二代接手，換了店名重新出發。另外同樣獲得米其林必比登台南康樂街牛肉湯，老闆娘為了照顧老伴決定關門不開。

米其林必比登康樂街牛肉湯業者（2024.4）：「這樣的一間店可以養活我們全家。」

擔心牛肉湯好滋味就此消失，展現大愛把廚藝傳承給願意學習徒弟。餐飲老店因為各種原因無法繼續營業，舊店面對外招租，其他餐飲業者相中進駐，端出拿手料理延續老店人氣。