水果會否害糖尿病？醫引研究：「1數字」決定一切！

記者施春美／台北報導

▲醫師洪暐傑表示，大部分的醫學研究顯示，每天食用200~300克的水果，可降低糖尿病風險。( 示意圖／pexels )

水果是否有害血糖控制，各界看法不一。家醫科醫師洪暐傑表示，大部分的醫學研究顯示，每天食用200~300克的水果，可減少糖尿病風險，但部分研究發現，若攝取過多水果，可能增加糖尿病風險。至於果汁，每天喝一杯(250cc)果汁，會增加7%糖尿病的罹患機率。另一研究顯示，若將每週3份果汁換成等量稅果，可減少糖尿病機率7%。

義大醫院預防醫學科主任洪暐傑在其臉書表示，目前普遍認為，目前普遍認為，吃水果能降低罹患糖尿病的機率。他並提到果汁會否增加糖尿病風險，以及糖尿病患者是否適合吃水果。

他表示，在2014年發表於英國醫學期刊系列（BMJ OPEN）的論文，整理了10篇相關研究，分析共計43萬4342人的資料，研究結果發現，每天多增加水果攝取106克，可以減少6%糖尿病的罹病機率。

另一篇於2017年發表於《歐洲流行病學雜誌》(European Journal of Epidemiology)的論文，整理了15篇相關研究，一共分析7萬968人的資料，研究結果發現，每增加100克水果的攝取，可以減少2%得糖尿病的機率。若每天攝取200～300克的水果，可減少10%糖尿病風險。

他表示，大部分研究結果均顯示，每天吃200~300克的水果，可減少糖尿病風險。但部分研究也發現，若攝取過多水果，可能增加糖尿病風險。

至於喝果汁，洪暐傑表示，刊登於2015年英國醫學期刊(British Medical Journal)的論文，整理分析了17篇相關研究，結果發現，每天喝一份(250cc)果汁，會增加7%得到糖尿病的機率。另一研究則顯示，若把每週3份的果汁，換成對等量的水果，則是可以減少糖尿病機率7%。

至於糖尿病患者，洪暐傑表示，根據多項知名期刊登載的研究，結論多半為糖尿病患每天攝取約133克的新鮮水果，可減少糖尿病造成的併發症，並減少死亡率。

他強調，綜合多項研究，食用水果可減少糖尿病風險，對於已有糖尿病的病患，若注意熱量控制，吃水果可降低空腹血糖數值，並減少糖尿病所造成的併發症，「但糖尿病患者仍要注意吃水果的量，建議一日約200克，且是吃新鮮水果，而非喝果汁。」