夏天不怕曬黑 6類食物是「吃的防曬乳」 豬肝也上榜

記者鄭玉如／台北報導

▲夏日炎炎容易中暑、曬傷，營養師張宜臻分享6類「吃的防曬乳」，有助於保水、防止肌膚受損。(示意圖/翻攝自pixabay)

每到夏天就容易曬黑，除了擦防曬乳外，也可以靠飲食防曬。營養師張宜臻推薦6類「吃的防曬乳」，包含維生素A、維生素C、維生素E、ω-3脂肪酸、多酚類及類胡蘿蔔素，例如豬肝、地瓜、芭樂、苦瓜等，另外不建議用檸檬敷險，可能增加曬傷風險。

營養師張宜臻在臉書粉專「好食課」發文分享，夏天除了擔心中暑，還要害怕曬傷，可以透過塗防曬乳、帶墨鏡及遮陽傘防曬，另外也能吃6類食物，有助於防曬，但飲食只是輔助，民眾還是要避免在大中午外出，出門時記得塗防曬乳，並做好外部防曬工作。

張宜臻指出，「維生素A」能幫助維護皮膚、黏膜健康，而且保水、防止乾燥，可以吃豬肝、地瓜、南瓜，再來是「維生素C」，具抗氧化作用，能減少紫外線對皮膚造成的氧化傷害，建議吃芭樂、苦瓜、甜椒、奇異果，第三是「維生素E」，幫助清除自由基，防止肌膚受損與暗沉，過去研究發現，搭配類胡蘿蔔素一起食用，可幫助減緩並預防紫外線造成的紅斑，飲食上可從堅果種子或未精製全穀雜糧獲得。

第四是「ω-3脂肪酸」，降低體內發炎反應，防止UVB誘導的紅斑，可從鯖魚、鮭魚攝取，或直接食用魚油，第五為「多酚類」，有抗氧化、抗發炎特性，幫助減緩紫外線對皮膚的損傷程度，過去研究發現，吃葡萄有助於提升皮膚對曬傷的抵抗力，而綠茶中的兒茶素可幫助預防紫外線引起的紅斑性發炎損傷，最後是「類胡蘿蔔素」，減少皮膚光損傷，像是番茄中的茄紅素，可改善皮膚曬紅情形。

張宜臻補充說明，網路上常有人將檸檬、香菜、九層塔，列為美白黑名單，主要是這些食物含「呋喃香豆素」，具有光毒性，接觸到又立刻曬太陽，容易引起類似曬傷後的紅腫、水泡等症狀，但都僅限接觸到的局部皮膚，飲食方面則需大量食用才有可能，建議民眾不要用檸檬敷險，可能增加曬傷危機。