發霉蛋糕害上吐下瀉！顧客不爽怒PO噁照　加碼爆料這件事

社會中心／陳韋劭報導

▲民眾買到發霉長毛的蛋糕。（圖／翻攝自臉書基隆人日常）

有網友在臉書發文控訴，日前在基隆仁四路一家糕點店買了生日蛋糕，結果吃了一口覺得酸酸的，蛋糕內層的料長了白白的毛都發霉了，吃了三口半夜就上吐下瀉，另稱三個月前也有顧客受害。基隆市衛生局獲報前往稽查，發現店家不符食品良好衛生規範準則，已抽查食材原料送檢，並輔導業者立即改善，加強衛生管理，開立限期改善通知書。

一名女網友1在臉書粉專「基隆人日常」發文，16日晚上在仁四路一家糕點店買了個生日蛋糕，唱完歌切蛋糕吃了一口覺得酸酸的，仔細一看蛋糕內層的料長了白白的毛都發霉了，好險發現的早，小孩都還沒吃，只有大人吃了三口，半夜就上吐下瀉，到google 看了評論才知道三個月前也有人跟他們一樣，買到酸掉的蛋糕，好好的一個生日就被一個蛋糕給破壞了，這間店真是讓我們非常的（驚艷）。

店家表示，顧客消費完隔天有來店裡退貨，老闆事後已致電向顧客道歉，因為店家的疏忽造成顧客不便，聽聞顧客有出現身體不適症狀，相關醫療費用店家會負責。

▲衛生局前往店家稽查。（圖／翻攝畫面）

基隆市衛生局指出，民眾反映「京餤糕點」販售的生日蛋糕發霉一案，衛生局已派員前往該販售場所及製作場所稽查，發現店家工作檯面及地面髒汙、清潔用品未專區存放、冰箱內食材未包覆存放、未填寫客訴紀錄及食品添加物未三專管理等不符食品良好衛生規範準則。另於現場抽查食材原料及抽驗產製麵包、蛋糕送檢。

衛生局表示，現場已輔導業者立即改善，加強衛生管理，並開立限期改善通知書。如屆期複查仍未改善者，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條第一項規定，依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。

衛生局提醒食品業者，台灣夏季氣候潮溼炎熱，食品保存要特別注意「溫度」及「時間」，攝氏7℃~60℃為危險溫度帶，易使微生物生長繁殖，切記不要讓食品在此溫度範圍中放置太久，以免食品在高溫下保存不良導致變質；同時食品業者應落實「衛生自主管理」工作，對於食品製作流程須確實管控，作業環境須隨時維持清潔，落實環境清潔及消毒之基本工作，以維護食品衛生安全。