颱風天必吃！譚敦慈揭泡麵1煮法「油砍半又減鈉」

生活中心／張家寧報導

凱米颱風逼近，今（24）日全台21縣市宣布颱風假，許多民眾規劃在家躲風雨，昨日各地賣場就紛紛出現民眾搶購物資的情況。對此，無毒教母譚敦慈就表示，颱風天自己絕對必吃泡麵，並分享每次煮泡麵都會使用的「二次煮法」。

▲每到颱風天許多民眾會瘋搶泡麵。（示意圖／翻攝自Pixabay）

颱風假許多民眾選擇待在家中躲風雨，而方便又快速的泡麵更是不少人颱風天的首選食物。根據《聯合新聞網》報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，自己平時不會碰泡麵、罐頭這類型食物，但每到颱風天時就會破例享用。

譚敦慈表示，煮泡麵時她會採用「二次煮法」，方法是泡麵過熱水，等到麵條微軟後倒掉水，接著加入第二次熱水，調味包也不會全下，避免攝取過多的鹽，烹調時還會加青菜和蛋讓營養更均衡。

另外，打開就能食用的罐頭同樣深受許多民眾喜愛，譚敦慈指出，罐頭其實不含防腐劑，因此打開後務必要盡速吃完，另外，也不建議將罐頭中湯汁直接喝或是拌飯，以免吃下過多的鈉。