凱米颱風襲！賣場加強補貨　揭泡麵「前3人氣王」

記者林嘉倩、張詠筌／台北、新北報導

居家防颱，許多民眾前往賣場備貨，因此賣場的葉菜類、罐頭等都加強補貨，泡麵更是防颱食物的熱門選項！市售泡麵人氣王，統一肉燥麵和來一客的杯麵都榜上有名，專家也示範幾種特色吃法，在家也能吃出儀式感。

工作人員補貨的手不停，凱米颱風進逼，民眾趕往賣場囤糧，先把蔬菜、泡麵掃進購物籃卡安心。

賣場公關張君鴻：「泡麵、罐頭基本上貨量都是平日的三到四成左右 。」

這位爸爸出手一買就是一箱，賣場補貨量都快頂到天花板，民眾不用擔心搶不到。颱風天少不了泡麵陪伴，但在琳瑯滿目貨架前，總會有選擇困難症。

記者林嘉倩：「賣場有這麼多泡麵，到底哪一款最好吃呢？其中像是這款統一肉燥麵，就是不少台灣人心中的最愛，還有像是這款來一客的鮮蝦魚板，不少上班族把它給封神。那提到泡麵，就不得不說到韓國的辛拉麵，因為它味道十分濃郁，是不少人泡麵的首選，而這三款泡麵就分別是賣場上半年銷量的前三名 。」

民眾：「應該是這一款吧，來一客，因為吃起來滿順口的，而且負擔不會很大。」「最常買就統一肉燥麵，就是我小時候的記憶 。」

泡麵百百種各有所好，但只吃泡麵本體是不是有點空虛？拆封後先別急著泡，專家傳授秘訣，料理時只要多一、兩個步驟，泡麵也能變身餐館菜色。

莊敬高職家政老師蛇丸：「先把這個麵泡進這個蛋液裡。」

像這樣先把泡麵裹上蛋液浸泡三分鐘 ，再連同胡蘿蔔、杏鮑菇等一通放到滾水中煮，起鍋後，被蛋包覆的泡麵吸滿湯汁，就有雙重口感 ，如果家中剛好有剩下罐頭，也能拿來變身。

莊敬高職家政老師蛇丸：「那多的油我們就會把它過濾掉 。」

泡麵一樣連同蔬菜滾煮後，最後加上鮪魚罐頭點綴，味道瞬間很有層次，簡單加工讓小資族颱風天也能吃出儀式感。