生活中心/賴俊佑報導
▼▲營養師分享2款常見的颱風囤糧熱量比泡麵還高。(圖/營養師高敏敏 提供、資料圖)
颱風來襲,不少民眾前往超市、賣場採購,將一包包泡麵、微波食品往推車裡放,小心放進去的都是熱量和鈉!營養師高敏敏列出13款耐久放食物熱量排行,其中這2款冷凍食物和調理包,熱量居然比泡麵還高。
1.牛肉麵調理包 770kcal(一份630g)
鈉含量:2260mg
2.水餃 675kcal(10顆300g)
鈉含量:1317mg
3.泡麵 572kcal(一碗187g)
鈉含量:2132mg
4.乾拌麵 544kcal(一碗136g)
鈉含量:1119mg
5.微波炒飯 539kcal(一盒275g)
鈉含量:754mg
6.微波義大利麵 442kcal(一盒330g)
鈉含量:822mg
7.炸醬泡麵 418kcal(一碗90g)
鈉含量:1845mg
8.魚罐頭 288kcal(一個230g)
鈉含量:780mg
9.肉包 189kcal (ㄧ顆71g)
鈉含量:163mg
10.玉米罐頭 154kcal(一個198g)
鈉含量:316mg
11.保久乳 138kcal (一瓶200ml)
鈉含量68mg
12.冷凍毛豆 80kcal(一碗60g)
鈉含量:223mg
13.雞蛋 72kcal (一顆)
鈉含量:138mg
(以上為每一份熱量估值)
▲營養師推薦毛豆當零食,既是原型食物、蛋白質含量也高。(圖/翻攝自 Pixabay)
高敏敏表示,常溫保存的牛肉麵調理包,不論熱量還是鈉含量都比泡麵還高,水煮即食的冷凍水餃,熱量也比泡麵高,另外不少民眾會購入大量餅乾回家追劇,其實冷凍毛豆當嘴饞零嘴還滿不錯的,是植物性蛋白質,更是原食材本人。
除了泡麵、乾拌麵,還有許多健康且可耐放食物可挑選,囤糧也可以囤得很健康:
未精緻的澱粉:全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等;可以補充能量、富含膳食纖維
冷凍蔬果:花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍;急凍保存的蔬果,營養價值還是很豐富喔!
耐放型新鮮蔬果:高麗菜、紅白蘿蔔、花椰菜、乾香菇、蘋果、檸檬、芭樂、奇異果、香蕉、洋蔥、大蒜、薑;天然的植化素、維他命C可以幫助抗發炎
冷凍/罐頭:冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭;可久放的優質蛋白質
耐保存乳製品:保久乳、奶粉、起司、乳酪;每日鈣質不可少 保久乳跟鮮奶一樣營養
方便食用烹調型食材:雞蛋、堅果、沖泡飲品