鼎王又砸鍋！酸菜白肉鍋沒加天然果醋！

記者許家程、張展誌／台中報導

鼎王麻辣鍋被質疑麻辣湯底是用大骨粉調的，後來證實加入雞湯塊，但現在又再爆出疑似加入人工香精，包含牛肉精和柴魚精等。就連酸菜白肉鍋也出包，標榜添加天然果醋，但員工備料過程卻沒有這個步驟，引來衛生單位稽查、不排除開罰。經過追查發現，鼎王員工對外宣傳酸白菜都是在霧峰工廠製作，再配送到各分店熬湯底，但這個月20日，食藥署人員到工廠稽查後卻是人去樓空。

 

鼎王員工：「歡迎光臨！」來到鼎王用餐，桌面上已經看不到精美菜單，取而代之的是手寫菜單，客人想點什麼自己劃！員工說菜單目前回收修正，只是熱騰騰的酸菜白肉鍋同樣也是鼎王招牌特色。記者：「中酸會不會很酸？」鼎王員工：「就是依照貴賓喜好而定。」沸騰的鍋子中看得見番茄等天然食材，不過先前菜單上寫著酸菜白肉鍋添加天然果醋，但衛生署到工廠稽查，員工坦承沒有這個步驟。

記者：「有加天然果醋嗎？」鼎王員工：「這部分由我們總公司做回應。」員工回應制式化，面對消費者詢問一律回答交給總公司處理，只是麻辣湯底被質疑用粉調配，接著爆出加入雞湯塊，再驚傳疑似加入人工香精，牛肉精和柴魚精等，現在就連酸菜鍋的酸味也疑似不是純天然！其實這個月20日，食藥署人員到鼎王霧峰工廠稽查，現場只留下一堆疑似用來醃漬的桶子，並且發現工廠沒登記，不排除開罰！而鼎王員工說，酸菜都在霧峰廠區製造，再配送到各分店熬湯，但稽查後卻是人去樓空。

工廠鄰居：「他們過年前才弄好而已，我還以為他們要移點，看新聞才知東西有問題。」工廠鄰居說，早在幾日前鼎王就派人把機具清空，如果一切正常為何會有麼怪異的舉動？只是鼎王2個招牌，麻辣鍋和酸菜鍋都頻頻出包，是不是胖達人翻版？有沒有涉嫌詐欺？主管單位將食材查扣檢驗，結果最快下週出爐！（整理：實習編輯廖庭妤）