文／CTWANT
▲新竹知名葛朗餐飲集團旗下的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店近日遭員工上網爆料，指控店內的環境「充斥蟑螂老鼠」。（圖／翻攝FB／新竹爆料公社）
新竹知名葛朗餐飲集團旗下的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店近日遭員工上網爆料，指控店內的環境「充斥蟑螂老鼠」，還貼出一系列後廚照片以資證明，引起輿論譁然。業者11日緊急發布聲明，稱爆料者是遭店內開除的前員工，而照片則是收集店內不定期消毒後照片後移花接木、偷換概念，表示已經報警，要追究到底。
▲一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴，稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，基於食品衛生安全跟消費者的權益，決定公開此事」。（圖／翻攝FB／新竹爆料公社）
新竹地區頗具知名度的美義餐廳「斑馬騷莎」新竹民族店11日遭一名暱稱「班班」的網友在臉書「新竹爆料公社」投訴，稱「店裡環境充斥著蟑螂老鼠或是隨便閉店清潔，基於食品衛生安全跟消費者的權益，決定公開此事」還表示會通知相關單位。
▲爆料者提出店內多張後廚照片，引起嘩然。（圖／翻攝FB／新竹爆料公社）
貼文一出，立刻引發網友熱議。斑馬騷莎的店長立刻親上火線，上傳衛生局在7月31日開立的檢驗書，並回覆：「我們從13年前開業以來，就一直有委任消毒廠商幫我們做防範的作業，但天敵有時候會伺機而入，圖上的照片就是鼠患有吃到我們投餌的藥，夥伴們拍照留存，只是沒想到今天會造成離職員工，對於店舖品牌的抹殺及傷害，在這裡造成大家對於品牌的恐慌真的很抱歉。」
據《ETtoday新聞雲》報導，斑馬騷莎業者向記者表示，發文的員工一年前因不適任遭多次告誡、調店，最後仍為改善，只好予以資遣。之後見該員工誠懇改過，加上餐飲業實在缺工，才同意讓他復職，沒想到該員工竟偷偷蒐集半年多來的清消紀錄，反咬公司一口。
業者指出，民族店後面有一條水溝，老鼠會通過水溝流竄，所以店內非常注重定期清消，消毒公司每次投藥後都會拍照做紀錄，照片中的蟑螂老鼠屍體就是清消紀錄。
斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明，表示照片經審視，是他們委託專業公司定期或不定期清潔及消毒後的成果照片，遭人收集後以移花接木手法抹黑。業者已經尋求法律途徑並完成報案。業者在聲明書中表示，照片已被大量轉發到網路上，從11日上午起接到許多支持的顧客詢問與加油的訊息。「這起風波造成大家心理的不適，深深感到遺憾及抱歉」。
▲斑馬騷莎11日晚間在臉書粉絲團緊急發布聲明。（圖／翻攝FB／斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar）
業者強調，店內在清潔的要求度上均有一定的規範與要求，並且也有內部稽核制度，未來會再針對清潔稽核及消毒防治上增加每月到店的次數與頻率，並提升衛生認證，讓廣大消費者能夠吃的安心。
▲斑馬騷莎聲明書全文。（圖／翻攝FB／斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar）
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