記者張哲瑋、林俊華／綜合報導
台灣人愛吃火鍋，但天氣越來越熱，就有業者推出牛樟芝火鍋，用大塊牛肉和芋頭取代傳統冷凍火鍋料，加上牛樟芝性溫補，夏天吃也不會燥熱。
▲中藥在鍋中熬煮。
大量中藥在鍋中熬煮，飄散濃郁香味，台灣人愛吃火鍋，夏天一樣熱度不減，但又怕太燥熱怎麼辦？老闆有秘密配方。
▲牛彰芝性溫補，夏天吃也不會燥熱。
別小看這一片片黑色高湯塊，這些可是珍貴的牛彰芝，因為牛璋芝性溫補，夏天吃也不會燥熱。 何老闆：「這個部分就是拜託我們廠商，去萃取它的汁液起來，融入我們的中藥材下去熬煮，它屬於一年四季都可以吃的，跟一些中藥材有些差別。」
熬煮一天一夜，用牛樟芝汁液做為湯頭，清淡不油膩，吃火鍋也可以很養生。客人：「有一種蔬菜的味道，不會像想像中苦苦的，或有中藥味。」
客人：「像湯頭，他其實是用牛肉的湯底加中藥，對照起來，其實對人體不會有太大負擔。」用大塊牛肉、芋頭、南瓜和菇類，取代傳統冷凍火鍋料，少見的溫補食材，讓愛吃火鍋的民眾，夏天也能吃得痛快。（整理：實習編輯鍾惠宇）
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