生活中心/張家寧報導
▲許多民眾都會使用保鮮膜保存食物。(圖/資料照)
保鮮膜是不少家庭中必備的家用品,不過,有無毒教母之稱的譚敦慈近日在節目上透露,即使是低溫,當保鮮膜接觸到食物還是有可能溶出塑化劑,提醒若真的要用到保鮮膜,建議要用「1類型的器皿」。
譚敦慈在節目《健康零距離》中指出,過去曾有研究顯示,即使在冷的環境下,只要有油脂「塑化劑就容易溶出來」,因此她買菜、買肉回家,第一件事就是把保鮮膜拿掉,接著把食材清洗乾淨。
譚敦慈表示,基本上她是不用保鮮膜的,但如果真的非用不可,建議可以用「深的盤子」裝7、8分滿,再拿保鮮膜封住,目的是為了不要讓保鮮膜接觸到食物。
譚敦慈接著以西瓜為例,若在市場買切片西瓜,回到家後她會先把保鮮膜取下,之後切掉薄薄一層和保鮮膜接觸過的果肉,其餘的切成小塊後再放入冰箱保存。