超商吃得到米其林、紅豆食府！歐姆蛋飯濃濃海味　豆腐煲鹹香下飯

生活中心／賴俊佑報導

▲全家與米其林餐廳「一本杉川嶋」推出6款能登海味特色新品。（圖／全家 提供）

日式海派美味新登場！全家首度與日本石川縣能登半島知名米其林餐廳「一本杉川嶋」跨海合作，推出6款能登海味特色新品，全家也將捐出部分聯名商品授權金，用於日本石川縣大地震災後重建、經濟復甦等公益活動之贊助；另外，OKmart攜手台北名店「紅豆食府」、網路神醬品牌「扒扒飯」強強聯名，將經典上海菜及結合招牌開胃醬料，開發出5款便利餐食，預計帶動全店鮮食業績2-3成。

全家首度攜手日本能登半島知名米其林餐廳「一本杉川嶋」跨海聯名，由主廚川嶋亨監製開發，以其招牌「能登風味海苔醬」及「日本鹽」為開發核心，進行風味延伸，端出「牛肉芥末時雨煮飯糰」、「日式肉味噌飯糰」、「番茄奶油雙醬烏龍麵」、「能登風味海鮮佐紅黑醬歐姆蛋飯」、「炭烤雞肉茶泡三吃烤飯」與minimore甜點「鹽味牛奶凍」共6款道地又極具日本風情的聯名鮮食，來「全家」就能品嘗米其林美味。

聯名主食首推「能登風味海鮮佐紅黑醬歐姆蛋飯」，米飯添加海藻奶油醬，搭配蕃茄紅醬及海苔醬，撒上鮮蝦、花蛤、花枝豐富海鮮配料，讓味蕾感受濃濃海味；「番茄奶油雙醬烏龍麵」則運用奶油、番茄風味醬料結合雞肉與海鮮，香濃又開胃；「炭烤雞肉茶泡三吃烤飯」無論是烤飯糰加上炙烤帶皮雞腿肉直接吃，或倒入鮮甜清澈的昆布高湯變身茶泡飯都適合，更可加入清爽嗆辣的芥末醬帶出第三種吃法，到「全家」即可體驗正宗日式烤飯糰三吃，9月3日前購買一本杉川嶋聯名主食，搭購原萃茶系列指定飲品現折10元。

「牛肉芥末時雨煮飯糰」復刻日本傳統佃煮法，將香甜多汁的牛五花肉搭配芥末、生薑烹煮，道地和風滋味；「日式肉味噌飯糰」以雞絞肉搭配白味噌調配，並添加蔥花、海苔醬增添風味與香氣，獨特日式風味美味必嚐；即日起至9月日3，搭配指定飲品享59、69元餐促優惠，絕對是早餐嚐鮮首選。

minimore甜點則端出「鹽味牛奶凍」，將濃郁綿密牛奶凍添加藻鹽提升風味，吃一口就愛上；9月3日前購買Let’s Café中杯以上指定飲品，享minimore甜點半價搭購優惠。

▲全家夯番薯17週年，推出「夯總黑糖地瓜包」、「夯地瓜蛋塔」2款新品。（圖／全家 提供）

此外，全家明星商品夯番薯同步迎來17週年慶，今年更推出萌趣又美味的「夯總黑糖地瓜包」與SOHOT炎選現烤點心「夯地瓜蛋塔」2款新品，提供更營養多元的地瓜餐食選擇；同時，為感謝消費者長期對夯番薯的支持，即日起至9月17日連續4週，於全家店舖購買夯番薯，搭購牧場直送4.0無加糖濃醇優酪乳或義美全豆奶等4款指定飲品現折10元。

▲OKmart與台北名店「紅豆食府」聯名3款美食。（圖／OKmart 提供）

上海菜特色帶有「湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，鹹淡適口」等特性，炎炎夏日不但視覺誘人，口感鹹淡適宜更開胃，OKmart與紅豆食府聯名3款美食，首先是將經典上海菜飯變身飯糰的推出「紅豆食府-上海菜飯三飯糰」，將鮮嫩蔬菜、培根製成碎粒狀，混合霧峰農會的香米，充滿米香與菜香，培根提供恰到好處的鹹，清爽不油膩的搭配，味鮮噴香的菜飯。「紅豆食府-海鮮豆腐煲」則是以經典豆腐煲裡，加入海味十足與蝦仁、毛豆及軟嫩豆腐鹹香搭配超下飯；「紅豆食府-蔥爆牛肉飯」以蔥段、洋蔥、牛肉快速高溫煮炒，讓肉片保持嫩滑多汁搭配白飯，口感鹹香入味超涮嘴。

▲OKmart與知名辣醬品牌「扒扒飯」推出2款鮮食。（圖／OKmart 提供）

OKmart為了要替消費者在炎夏菜單中增添新選擇，特別與知名辣醬品牌－扒扒飯聯手，結合號稱「最下飯辣椒醬」的經典商品-雙椒醬，推出兩種鮮食新選擇，清涼消暑的「雙椒皮蛋拌麵」，以扒扒飯經典雙椒醬為基底，添入皮蛋碎增添口感和獨特香氣，Q彈麵體依附醬汁，辣得開胃，也有多樣的層次感；接著「雙椒豬肉拌飯」則是白飯小偷代表，滑口的鮮嫩豬肉片，搭配台灣獨家超夯扒扒飯經典雙椒醬，拌一拌好涮嘴，搭配兩種不同蔬菜，吃飽的同時也兼顧營養均衡。