健康中心/綜合報導
這麼熱的天氣,很多人可能都會買手搖飲,但是沒喝完的話,你會放冰箱明天繼續喝嗎?專家說,這樣的行為要小心,飲料放到隔天再喝,裡面的「生菌數」可能已經超標了!
來看到毒物專家招名威的解釋,他說,夏天保存飲料確實不容易,因為糖分會供養細菌生長,生菌數容易超標,主要是因為生菌數很難控管,取決於環境、人員操作、器材和飲料本身的材料,再加上飲用者的飲用習慣,變數真的很多,而目前會被檢出的衛生標準生菌數包括「沙門氏桿菌」和「大腸桿菌」,也就是說,飲料放到隔天繼續喝,「沙門氏桿菌」和「大腸桿菌」數量非常容易超標!
以目前的檢驗標準來看,若喝下700c.c.的含糖飲料,恐等於喝了7000CFU的細菌,甚至比起家中馬桶都還要來的髒,所以為了降低食物中毒的風險,專家也說,飲料沒喝完最好趕快丟掉,不要放隔夜!而且「金黃色葡萄球菌」很容易在食物中滋生,每公克的食物,如果含有超過10萬個金黃葡萄球菌,就可能引發食物中毒危險,若不小心中毒,可能會誘發嘔吐、噁心、食慾不振、腹痛、腹瀉、虛弱等等狀況!
專家也建議,已經開封的飲料,應該要在1小時內喝完,若沒喝完,就算嘴巴沒有接觸到,但其實在開封那一刻,就和空氣中的細菌接觸,造成細菌滋長了!
因為專家也建議阿,任何飲料只要開封過,最好把握24小時內的黃金賞味期,超過一天就不建議再喝,避免細菌感染!
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